Mindenféle finomságok:)

Cappuccino muffin

2012-02-09T17:26:00.000+01:00

Hozzávalók:

1 ek instant kávé

1 ek meleg tej

8 dkg finomliszt

fél kk sütőpor

1 csipet só

8 dkg puha vaj

8 dkg cukor

2 tojás

A mázhoz:

15 dkg porcukor

6 ek cukrozott sűrített tej

Elkészítése:

A sütőt előmelegítjük. A muffintepsit kibéleljük papírkapszlikkal.A tésztához az instant kávét feloldjuk a tejben. A lisztet, a sütőport és a sót összevegyítjük.Egy keverőtálban a puha vajat és a cukrot robotgéppel 2 perc alatt jól összedolgozzuk.A cukros vajhoz hozzákeverjük géppel egyenként a tojásokat, majd hozzáadjuk a sűrű, kávés tejet. Ezután lassabb fokozaton a lisztes keveréket is belevegyítjük.A tésztát arányosan szétosztjuk a tepsi horpadásaiban, azaz minden kapszlit csak kb. 3/5-ig töltünk meg. A süteményeket megsütjük, aztán tepsistül rácsra tesszük és kihűtjük.A tetejére a porcukrot átszitáljuk, hogy ne legyen csomós, majd a cukrozott sűrített tejjel jól kikeverjük. Mindegyik kihűltsütemény tetejére kanalazunk arányosan mázat, amely lassan szétterül rajtuk.Amíg a máz puha, a minitortákat feldíszítjük cukorgyönggyel. (12 db lesz belőle.)

sütési hőfok:

200°C

Recept Stahl újsgából

én nem raktam a tetejére porcukrot,csak sűrített tejet,az is elég volt:)

Kevert kakaós

2012-02-09T13:13:00.000+01:00

Hozzávalók:

3 dkg kakaópor
12 dkg zsír
20 dkg kristálycukor
1 cs vaníliás cukor
2 egész tojás
2 dl tej
25 dkg liszt
1/2 cs sütőpor

Elkészítése:

A hozzávalókat egy tálban összekeverjük.
Egy kizsírozott tepsibe simítjuk a masszát. (Tepsi mérete: 30 cm x 17 cm, de egy 30 centis kerek tortaformában is készíthetjük.)
Kb 175 fokra előmelegített sütőben fél óra alatt megsütjük. Tűpróba.

Én olajjal készítettem

Recept: http://www.nosalty.hu/recept/gyors-kakaos-kevert

Kevert lekváros

2012-02-09T13:10:00.000+01:00

Hozzávalók:

4 db tojás
50 dkg kristálycukor
3 dl víz
1 dl olaj
4 dl tejföl
50 dkg rétesliszt
1 cs sütőpor
1 kk szódabikarbóna

Töltelékhez:

baracklekvár

Elkészítése:

Az egész tojásokat kikeverjük a cukorral.
Belekeverjük a tejfölt, az olajat, a vizet és a többi hozzávalót.
Jól kikeverjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.
Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Ha nagyon pirul a teteje, fóliával letakarjuk.
Ha megsült, rácsra tesszük.
Mikor kihűlt, kettévágjuk, és baracklekvárral megkenjük.
Tetejét meghintjük porcukorral.

sütési hőfok:

180°C

Recept:

http://www.nosalty.hu/recept/lekvaros-kevert

Zöldborsós csirkeragu

2012-02-09T13:02:00.000+01:00

Hozzávalók:

1/2 kg pipimellfilé

20 dkg zöldborsó

3 dl liter tej

15 dkg vaj

10 dkg liszt

só

petrezselyem

bors

Elkészítése:

A csirkemellet vékony csíkokra felvágjuk, sózzuk, lisztben megforgatjuk, a vajat felmelegítjük és a csirkecsíkokat fehéredésig sütjük.

Felöntjük a tejjel,

sóval, borssal ízesítjük.A borsót beleöntjük és kb. 40 percig főzzük.

Tárkonyos csirkeraguleves

2012-02-09T12:44:00.002+01:00

Hozzávalók:

2 egész csirkemellfilé
3 ek olaj
3 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 kisebb darab karalabé
1 kisebb zeller
1 jó nagy fej vöröshagyma
30 dkg zöldborsó
1 ek tárkony (lehet több is, ízles szerint)
3 dl főzőtejszín
1 citrom leve
4 db erőleveskocka
3 ek petrezselyem

Elkészítése:

A csirkemellfilét apró kockákra vágjuk.
Egy jó nagy lábosban felhevítjuk az olajat, rádobjuk a húst es fehéredésig pirítjuk.
A zöldségeket felkockázzuk és a húshoz adjuk. (Személy szerint a répán kívül minden zöldséget egészben szoktam hagyni és miután kész a leves, kihalászom őket az egészben hagyott hagymával együtt.)
Hozzáadjuk a tárkonyt, az erőleveskockákat és a szárított petrezselymet, majd felöntjük vízzel.
Forrás után, fedő alatt, takaréklángon addig főzzük, míg minden megpuhul. Amikor már majdnem puha a többi zöldség, akkor adjuk hozzá a zöldborsót a leveshez.
Egy kis tálba öntjük a tejszínt, és rámerünk 3-4 merőkanál levest, simára keverjük és a leveshez adjuk.
Jól megkavarjuk az egészet és még egy kis tárkonyt morzsolunk bele.
Amikor újra forr, belecsavarjuk a citrom levét.

Recept: http://www.nosalty.hu/recept/tarkonyos-csirkeraguleves-tarkonyos-raguleves-3

Aranygaluska vanília sodóval

2012-02-09T12:36:00.000+01:00

Hozzávalók:

50 dkg liszt
6 dkg vaj
6 dkg kristálycukor
1/2 dkg só
3 dkg élesztő
3 dl langyos tej
1 db tojás

Elkészítése:

A tej egy részét meglangyosítjuk, teszünk bele 1 tk cukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt. (Én szoktam rá szórni a tetejére egy marék lisztet, hogy a kémiai hatás beinduljon.)
A lisztet egy mély tálba tesszük, elmorzsoljuk benne a vajat, majd egy mélyedést csinálunk benne.
A szélére szórjuk a sót, a mélyedésbe öntjük a felfuttatott élesztőt, összegyúrjuk, és hozzáadjuk a tojást, és belegyúrjuk a maradék tejet is. Nem baj, ha egy kicsit ragad a tészta, mert így lesz finom lágy sülés után.
Hagyjuk a kész tésztát kelni úgy egy fél órát meleg helyen.
Ha megkelt, kisebb darabokra vágjuk.
Egy kis tálba öntünk kb. 1 dl olajat, és a tésztadarabokat levágás után belemártjuk az olajba. Így tesszük tovább szorosan egymás mellé a tepsibe a tésztadarabkákat.
A tetejét leszórjuk darált dióval, fahéjas cukorral ízlés szerint.
Hagyjuk még egy kicsit kelni, és előmelegített sütőben készre sütjük.

sütési hőfok:

220°C

Recept:

http://www.nosalty.hu/recept/aranygaluska-6

Vaníliasodó:

1 l tej
4 tojássárgája
10 dkg cukor
2 ek liszt
2 cs vaníliás cukor
2 dkg vaj

Elkészítése:

A tojássárgákat a cukorral, a liszttel, és kb. 1 dl tejjel összekeverjük csomómentesre.
A tejet a vaníliás cukorral feltesszük a lángra, és amikor felforr, akkor hozzáöntjük a tojásos-lisztes keveréket.
Összeforraljuk, közben kevergetjük.
Mikor kész, levesszük a lángról, és beletesszük a vajat, majd elkeverjük benne.

Recept:http://www.nosalty.hu/recept/vaniliasodo-2-aranygaluskahoz

Pudingos csiguszok

2012-02-07T17:37:00.003+01:00

Hozzávalók:

50 dkg liszt
8 dkg cukor
1 vaníliás cukor
1 tojás
3-4 dl tej (nekem a 3 dl elég szokott lenni)
2,5 dkg élesztő
2 ek olaj
fél citrom reszelt héja

A krémhez:

2 cs főzős vaníliás pudingpor
6 dl tej
4 ek cukor

Elkészítése:

A krémhez megfőzzük a cukros tejben a pudingot. Hagyjuk langyosra hűlni. (figyeljünk arra, hogy ne hűljön ki teljesen, mert akkor darabos lesz és nem lehet elkenni a tésztán)
Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
A tészta hozzávalóit tálba tesszük, majd a megkelt élesztővel összeállítjuk, és jól kidolgozzuk.
Időnk függvényében kétféleképp is készíthetjük a tészát:
a) a kidolgozott tésztát nem kelesztjük, hanem kinyújtjuk kb. 3 mm vastagra (70x70-es méretűre), megkenjük a langyos pudinggal, feltekerjük, akár a beiglit, majd kb. 2 ujjnyira felszeleteljük a tésztát és vágott felével sütőpapíros tepsire helyezzük. A csigákat langyos helyen 40 percig kelesztjük.
b) a kidolgozott tésztát a klasszikus módon a duplájára kelesztjük, kinyújtjuk, megkenjük a langyos pudinggal, feltekerjük, szeleteljük, tepsibe tesszük, majd 15-20 percet pihentetjük.
Előmelegített sütőben megsütjük. (nekem 2 tepsire férnek rá a csigák, ezeket egyszerre légkeveréses sütőben sütöm 180 fokon. Amikor pirulni kezd a csiga, a hőfokot mérséklem kb. 150-160 fokra)

Recept: http://www.nosalty.hu/recept/vanilia-pudingos-csiga

Sajtos-baconos pipi tekercs

2012-02-05T22:23:00.003+01:00

Hozzávalók 12 db - hoz : 3 db közepes méretű csirkemell filé, 10 dkg puha vaj, 15 dkg reszelt sajt, 20 db szeletelt bacon ( 12 szelet ) , 2 gerezd aprított fokhagyma, só, bors

Elkészítés : a csirkemellet 12 db vékonyabb, hosszúkásabb szeletre vágom, sózom. A puha vajat kikeverem a reszelt sajttal, a fokhagymával, borssal, és sóval ízesítem. A csirkemell csíkot megkentem a vajas sajttal, és a keskenyebb végénél kezdve szorosan csigává tekerem, egy szalonna szelettel pedig körbefogom. A maradék sajtos vajat a csigák tetejére tettem.

Én most a szalonnával együtt tekertem fel a csirkemellet, de ebben a formában nem lehet annyira szorosan tekerni, így ki tud belőle folyni a sajt.

A muffintepsi alját egy egészen kevés margarinnal kikentem, és belehelyeztem a csigákat. 180 fokon, kb. 30 – 35 perc alatt szép pirosra sültek. Ajánlom, hogy a tepsiből kivéve először egy papírtörlőre szedjétek ki a csigákat. Rizi – bizivel tálaltam.

Recept: http://andi1976.gportal.hu/gindex.php?pg=34200150

Pudingos keksz szelet

2012-02-05T22:21:00.001+01:00

Hozzávalók:

szögletes háztartási keksz
2 ek méz
kb 3 dl tej

A töltelékhez:

1 cs puncsízű pudingpor
1 cs csokis pudingpor
6 ek kristálycukor
8 dl tej
25 dkg Rama
15 dkg porcukor

Elkészítése:

A pudingokat 4-4 dl tejben, 3-3 ek cukorral sűrűre főzzük. A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd kettéosztjuk. Az egyik felét a csokis, a másik felét pedig a puncsos pudingba keverjük.
Egy közepes méretű tepsibe teszünk egy sor mézzel elkevert, langyos tejbe mártogatott kekszet, erre kenjük a csokis krémet, újabb sor mártogatott keksz következik. Rákenjük a puncsos krémet. Tetejét keksszel zárjuk.
Hagyjuk legalább 1 napot összeérni, puhulni. A kekszek mentén szeleteljük, porcukorral vagy anélkül kínáljuk.

Recept: http://www.nosalty.hu/recept/pudingos-keksz-szelet

Aszalt szilvás-csokis kuglóf

2012-02-05T22:19:00.002+01:00

Hozzávalók:

25 dkg Rama

25 dkg aszalt szilva

30 dkg finomliszt

5 tojás

1/2 csomag sütőpor

10 dkg kristálycukor

csoki:) én szoktam beledobálni egy kis apróra vágott csokit is

Elkészítése:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra .

A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk.

A lisztbe belekeverjük a sütőport.A fehérjét 6 dkg cukorral kemény habbá verjük.

A maradék cukrot a tojások ságájával és a vajjal habosra keverjük.

A habot óvatosan belekeverjük., utána a lisztet óvatosan adjuk hozzá.

Végül beleforgatjuk az apró kockára vágott aszalt szilvát és csoki darabokat.

.A masszát kivajazott, zsemlemorzsával megszórt kuglófformába töltjük.Kb. 50 perc alatt szép megsütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Mascarponés tejberizs

2012-02-05T22:16:00.000+01:00

Zebra muffin

2012-02-05T22:08:00.002+01:00

Hozzávalók:

4 ek lekvár
15 dkg vaj
2 egész tojás
15 dkg cukor
20 dkg liszt
1 cs vaníliás cukor
1 cs sütőpor
3 ek kakaópor
1 citrom reszelt héja
kb. 1 dl tej

Elkészítése:

A vajat a tojásokkal elkeverjük, majd hozzáadjuk a lekvárt és a cukrot, vaníliás cukrot.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd a vajas maszába forgatjuk. Annyi tejet adunk hozzá, hogy enyhén folyékony állagú legyen.
Megfelezzük a tésztát, az egyikbe kakaóport teszünk, a másikba belereszeljük a citromhéjat.
A kivajazott (vagy olajozott) muffinsütőbe teáskanállal, váltakozva a kétszínű tésztát, középre kis halmokat teszünk. Nem keverjük őket, hagyjuk magától elsimulni.
Kb. 170 fokon, 30 perc alatt megsütjük (tűpróbáig).

Recept: http://www.nosalty.hu/recept/zebra-muffin

Rakott karfiol

2012-02-05T22:06:00.006+01:00

Hozzávalók:

2 kg karfiol

1/2 kg darált hús

1 bögre rizs

hagyma,majoranna,p.paprika,só,bors

besamel

sajt

Elkészítése:

Sütőt 200 C-ra előmelegítem.A karfiolt rózsáira szedem és sós vízben előfőzöm.

Addig a tölteléket elkészítem: kisebb fej v.hagymát megdinsztelem, rá a p.paprika,majd a darált hús, só,bors, p.paprika és megpárolom.

Rizst bő vízben megfőzöm, ezek után összekeverem a hússal és csak most rakom bele a majorannát.

Kivajazott,morzsázott tepsibe rakom a karfiol felét, rá a húsos tölteléket, és rá a karfiol másik felét.

Erre megy rá a besamel, be a sütőbe és mikor majdnem piros akkor megszórom reszelt sajttal és megsütöm.

A besamelt ehhez én így készítem:

forró olajba bele 1 ek.liszt, keverés közben hozzá adok 2 dl tejet, ahogy hűl 1 tojást belekeverek és utána egy kis pohár tejfölt elkeverünk benne.

Reci Anyutól:)

Bacon tekercs

2012-02-04T22:32:00.001+01:00

Hozzávalók:

leveles tészta

bacon

sonka

sajt

ketchup

pizzafűszer

1 tojás

Elkészítése:

azért nem írtam mennyiséget,mert ki mennyit szeretne csinálni,de 1 csomag leveles tésztából, 8 db ilyen kis tekercs jön ki, és az nálunk sosem elég:)

A leveles tésztát megkenem ketchup-el megszórom a fűszerrel, a csíkokra vágott bacont-sonkát ráteszem,de csak az egyik oldalára a tésztának,és nem sokat mert akkor nem tudjuk jól megcsavarni majd.

Mehet rá egy kis reszelt sajt is,én nem mindig szoktam.Ráhajtjuk a tészta másik felét, a széleit jól lenyomkodjuk,és pizzavágóval 8 db csíkra vágjuk, egyenként megcsavarjuk őket úgy,hogy a két végét megfogjuk és ellentétesen tekerünk rajta.

Tojással megkenjük, megszórhatjuk a tetejét is fűszerrel én szoktam, és sötőpapírral bélelt tepsibe tesszük azért kicsit távol egymástól,mert megfog nőni:) és előmelegített sütőbe, kb. 180 C-ra betesszük sülni, kb. 20 perc.

Sokszor készítem,gyors és finom.

Zserbó

2012-02-04T22:29:00.003+01:00

Hozzávalók:

Tészta : 85 dkg liszt, 1/2 tk sütőpor, 60 dkg margarin, 12.5 dkg cukor, 3 tojás, 2.5 dkg élesztő, kb. 2.5 dl tej.

Töltelék : lekvár, 30 dkg dió, 30 dkg kristálycukor

Elkészítése:

Kevés tejben egy kis cukorral felfuttatjuk az élesztőt.

A lisztet a sütőporral összekeverjük, a margarint belereszeljük. A cukrot a tojásokkal kikeverjük. Mindent hozzáadunk a margarinos liszthez és jól összedagasztjuk. A többi tejet csak fokozatosan gyúrás közben adjuk a tésztához. Egyszerre soha ne öntsétek az összes tejet a masszához!

A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk. A tölteléket pedig 3 egyenlő részre osztjuk.

Egy adag tésztát kinyújtunk, megkenjük lekvárral és megszórjuk egy adag cukros dióval.

Ezt így rétegezzük a 4 tésztával. A felső tésztát lehet egy kicsit nagyobbra nyújtani, hogy befedje a többit.

1 órát kelesztjük, majd sütjük.

180 fokon, kb. fél óra sül készre.

Szigorúan kihűlés után csokival bevonjuk.

Normál gáztepsi méretű sütemény lesz belőle.

Recept: http://andi1976.gportal.hu/gindex.php?pg=25655894

Tangó szelet

2012-02-04T22:26:00.001+01:00

Hozzávalók:

Tésztához:

30 dkg liszt
10 dkg cukor
5 dkg Rama
1 tojás
1 ek kakaópor
1 cs sütőpor
tej

Krémhez:

1 l tej
3 cs vaníliás pudingpor
20 dkg cukor
20 dkg Rama

Tetejére:

piskótatallér
csokiöntet

Elkészítése:

A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk annyi tejjel, hogy jól gyúrható legyen. Két lapot sütünk belőle.
A krémhez megfőzzük a pudingot, a margarint a cukorral jól kikeverjük.
Amikor a puding már kihűlt, a két krémet összedolgozzuk. Felét a két lap közé töltjük, a másik felét a lap tetejére kenjük, és kirakjuk a piskótatallérral. Olvasztott csokival, csokoládémázzal díszítjük.
Ha tehetjük, hagyjuk a sütit pihenni fél napot vagy egy éjszakát, akkor lesz igazán jó.

sütési hőfok:

180°C

Recept:

http://www.nosalty.hu/recept/tango-szelet

Sajtos-sonkás-tejfölös tekercs

2012-02-04T22:22:00.004+01:00

Hozzávalók:

Hozzávalók a tésztához: 0.50 kg liszt, 1 dl tejföl, 1 tojás, 2 csipet só, 2.5 dkg élesztő, 1 dl tej, kevés cukor (amiben az élesztőt felfuttatjuk), 7.5 dkg margarin.

A töltelékhez: 1 kis pohár tejföl, ízlés szerint zúzott fokhagyma - ezt bele lehet tenni egyből a tejfölbe, kb 15 dkg sonka (le lehet reszelni nagylyukú reszelőn, de lehet vékony csíkokra is vágni ) , kb. 15 - 20 dkg sajt.

Elkészítése:

A tésztát összegyúrom, duplájára kelesztem. 2 cipóra osztom. Egyenként kinyújtom, majd a fokhagymás tejföllel vékonyan megkenem, rászórom a sonkát és a reszelt sajtot. Összetekerem, mint a bejglit, majd kétujjnyi vastagra szeletelem. A sütőpapíros tepsibe fektetem, megszórom reszelt sajttal, és 180 fokon kb. 15- 18 perc alatt megsütöm.

Megjegyzés: A sóval óvatosan kell bánni, mert a sajt is és a sonka is sós!

A fokhagymát ki lehet hagyni, ha valaki nem szereti...

Én tettem bele egy kevés vékonyra szelt és elősütött szalonnát is.

Recept: http://andi1976.gportal.hu/gindex.php?pg=32638090

Forró almás táska

2012-02-04T22:16:00.002+01:00

Hozzávalók:

2 csomag leveles tészta

kb. 1/2 kg alma

1 cs vaníliaízű pudingpor

8 dkg cukor

2 dl víz víz + a pároláshoz

Elkészítése:

Az almákat megpucoljuk, kockákra vágjuk, és megszórjuk a cukorral. Annyi vizet öntünk rá, amennyi éppen ellepje, és megpároljuk.

A pudingport elkeverjük 2 dl vízzel, és a megpárolt almához adjuk, majd sűrűre főzzük, hűlni hagyjuk.A leveles tésztát kb. 8 részre osztjuk.Mindegyik résznek a felére az almás krémből kupacokat teszünk.A másik felét ráhajtjuk a krémre, és a széleket lenyomkodjuk.

Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.

Tejszínhabos piskótarolád

2012-02-04T22:04:00.003+01:00

Hozzávalók:

3 db tojás

8 dkg cukor

1 ek citromlé

1 cs. vaníliás cukor

1 ek reszelt citromhéj

10 dkg liszt

Ez az eredeti reci hozzávalója, de én a saját 6 tojásos piskóta tekercsemet készítettem el.

Töltelékhez:

lekvár, 3 dl tejszín

Elkészítése:

Süssük meg a piskótát,ki-hogy szereti elkészíteni.

Ha kihűlt kenjük meg lekvárral-ki milyet szeret:) verjünk kemény habbá 3 dl tejszínt (én hulalat használtam), kenjük kb. a 2/3-át a lekvárra, tekerjük fel, tegyük hűtőbe kb. 1 órára, ezután kenjük meg a maradék tejszínnel és díszítsük gyümivel.

A receptet egy újságban találtam, és kicsit alakítottam rajta.

Meggyes-mákos rétes

2012-02-04T22:02:00.001+01:00

Hozzávalók:

1 cs. réteslap

1 kg magozott meggy

20 dkg mák

cukor

fahéj

búzadara

Elkészítése:

A réteslapot nedves konyharuhán kiterítjük, óvatosan lapokra szedjük.

A lapokat egyesével ecsettel vékonyan megkenjük olajjal és 2-3 lapot egymásra fektetünk.

Meggyet kimagozzuk és lecsepegtetjük.

Ledaráljuk a mákot és összekeverjük a cukorral, búzdadarával-fahájjal.

A tésztára szórjuk a meggyet és meghintjük a mákos keverékkel.

A tészta széleit visszahajtjuk és gyorsan feltekerjük a rudat.

A tepsit előre kikenjük olajjal és beleemeljük a kész rudakat.

Megolajozzuk a rudakat és pirosra sütjük.

200 C-on hőlégkeveréssel

Recit kaptam:)

Töltött zsemle

2012-02-04T21:59:00.001+01:00

Hozzávalók:

4 db zsemle

10 dkg gépsonka

20 dkg sajt

1 doboz tejföl

Elkészítése:

A zsömlék tetejét levágjuk .

Az alsó rész belsejét kikaparjuk.

A kalapokat és a zsemlék belsejét vékonyan megvajazzuk.

Egy tálban összekeverjük a tejfölt, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a apró darabokra vágott sonkát és sajtot, és a zsemlék kikapart belsejét.

Jól összekeverjük, és visszatöltjük a zsemlékbe,a tetejére még szórunk sajtot és rárakjuk a kalapokat.

Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt megolvad a tetején

Reci innen-onnan,igazából valami túrós töltelékkel akartam,azzal van tele a net,de a család többi tagja nem nagyon van oda a túróért.......ezért ezt találtam ki:)

Pizza a'la Iza:)

2012-02-04T21:33:00.000+01:00

Hozzávalók:

1.5 dl tej

1 dl víz

40 dkg liszt

pici cukor

csipet só

2 dkg élesztő

Elkészítése:

Ebben a sorrendben belerakjuk a kenyérsütőgépbe a hozzávalókat és én tészta progin 1.5 órát dagasztom-kelesztem.

Ha lejárt, kinyújtom tepsi méretűre és az olajozott tepsibe rakom, megszúrkálom villával.

Mostanában ezt a sima paradicsomos pizza alapot kenem rá, és erre mehet a feltét, mikor mi.....legtöbbször:

szalámi

sonka

bacon

kukorica

sajt

van mikor carbonaras alappal csinálom (külön reciben írtam)

de szoktam például sima tejfölös alappal és akkor sonka illetve kukorica megy rá.

Fánk

2012-02-03T16:29:00.001+01:00

Hozzávalók:

50 dkg liszt
3 dkg élesztő
5 dkg margarin
2 tojás sárgája
3 dl tej
kevés rum
csipet só
2 ek porcukor
napraforgó ola

Elkészítése:

A lisztet összekeverjük a porcukorral, közepébe mélyedést készítünk, és beleütjük a tojások sárgáját.
Hozzáadjuk a tejben felfuttatott élesztőt, csipet sót, kevés rumot. Lágyabb tésztát kell kapnunk.
Amikor összeált, hozzáadjuk az 5 dkg olvasztott margarint.
Jól ki kell dolgozni (Én gépben dagasztom meg.). Duplájára kelesztjük.
Amint megkelt a tészta, kb. 2 cm vastagságúra elnyújtjuk.
Fánkszaggatóval kiszaggatjuk, hagyjuk még pihenni kevés ideig.
Közben az olajat felforrósítjuk, és lehet kezdeni a sütést.
Közepes lángon sütjük, az első felét lefedve. Ha megfordítottuk, már nem kell lefedni.
Fontos, hogy az a fele kerüljön az olajba először, amelyik pihentetésnél a teteje volt, ujjunkal kis mélyedést csináljunk, és úgy tegyük az olajba.

Recept:http://www.nosalty.hu/recept/fank-13-konnyed-szalagos

Már sokszor készítettem ezt a fánkot, és nagyon finom, a hétvégén megint tervezem.

Csokoládés-fahéjas süti

2012-02-02T10:26:00.000+01:00

Hozzávalók:

20 dkg liszt
10 dkg cukor
3 ek kakaópor
2 tk sütőpor
1 tk őrölt fahéj
1/3 csésze (80 ml) olaj
2 dl narancslé

Elkészítése:

A sütőt előmelegítjük.
Egy tálban fakanállal összekeverünk mindent, és simára dolgozzuk.
Sütőpapírral bélelt, magasabb falú tepsibe öntjük.
Készre sütjük.

sütési hőfok:

180°C

Szeretem az ilyen könnyű, gyors és finom sütiket:)

Recept:

http://www.nosalty.hu/recept/csokolades-fahejas-sutemeny

Meggyes tejespite

2012-02-01T20:11:00.001+01:00

Hozzávalók:

25 dkg magozott meggy
3 tojás
1,5 dl tej
0,5 dl tejszín
12 dkg liszt
4 dkg cukor
2 cs vaníliás cukor
1 citrom héja, lereszelve
csipet só

formához

evőkanálnyi vaj
2-3 ek kristálycukor

Elkészítése:

Robotgéppel dolgozunk. Elsőként a tojásokat a kétféle cukorral habosra keverjük.
Majd beleszitáljuk a lisztet, a csipet sóval. Újra keverjük.
Végül a citromhéjjal ízesítjük, a tejjel és tejszínnel lazítjuk a tésztát.
Teljesen simára keverjük.
Egy 24 cm-es porcelán piteformát gondosan kivajazunk, cukorral megszórunk. Beleöntjük a tejes tésztát, rászórjuk a meggyszemeket.
Vízzel félig megtöltött tepsibe tesszük a formát és 170 fokra előmelegített sütőben, kb. 12 perc alatt megsütjük a pitét.
Langyosan megesszük az egészet:-).

Recept: http://www.nosalty.hu/recept/meggyes-tejespite

Kókuszgolyó

2012-02-01T20:03:00.000+01:00

Hozzávalók:

50 dkg darált keksz

20 dkg porcukor

2 ek kakaópor

fahéj

10 dkg vaj

3 dl meggy ivólé

1 ek.rumaroma

pici tej

10 dkg kókuszreszelék

Elkészítése:

A kekszet-porcukrot-kakaót-fahéjat egy tálban elkeverjük, majd belemorzsoljuk a vajat.

Hozzáadjuk a meggylevet, rumaromát.Tejet annyit adunk hozzá, hogy ne legyen száraz.

Golyókat formálunk, kókuszreszelékbe forgatjuk, hűtőbe tesszük.

Recept saját

Dödölle

2012-02-01T17:56:00.000+01:00

Hozzávalók:

8 db burgonya

30 dkg liszt (szerintem elég a 15-20 is bőven)

2 fej vöröshagyma

olaj vagy zsír

só

tejföl

Elkészítése:

A burgonyát kockázzuk,megfőzzük kevés vízben,éppen hogy csak ellepje.

Miközben fől a zsíradékban megpirítjuk a hagymát.

A megfőtt burgonyát kurmplinyomóval összenyomjuk és még a tűzön apránként hozzáadjuk a lisztet.

Addig kell lisztet szórni bele, amíg a massza el nem válik a lábas falától.

Egy evőkanalat a hagymás zsíradékba mártunk és ezzel galuskákat szaggatunk a masszánkból.

A galuskákat előre kizsírozott tepsibe rakjuk, és 200 C-on 20-25 perc alatt szép ropogósra sütjük.

Tejföllel meglocsoljuk.

Recept: Ezt egy újságban találtam, én kifogom próbálni szalonnával is:)

Piskótatekercs

2012-02-01T14:36:00.001+01:00

Hozzávalók:

6 tojás

6 púpos ek. porcukor

6 félig púpos ek.liszt

1 kk.sütőpor

1 citromhéja

Elkészítése:

A tojásokat a porcukorral kb. 10 percig géppel keverjük.

A sütőporos lisztet kis adagban hozzákeverjük a tojásos cucchoz, végül a reszelt citromhéjat is.

A sütőt előmelegítjük a legmagasabb hőfokon.

A sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát, be a sütőbe, és mérsékeljük a hőfokot 200 C-ra.5 percig így sütjük, aztán még lejebb vesszük 175 C-ra, és még 10 percig sütjük.

A kész piskótát tiszta konyharuhára borítjuk, a sütőpapírt lehúzzuk róla és a konyharuhával 3-4 szer feltekerjük egymás után.Ezután feltekerve rácsra téve hagyjuk hűlni.

A kihűlt piskótát kitekerjük, és mehet bele lekvár-nutella-bármi amit szeretünk :)

Én mindig így készítem a piskótatekercset és nagyon régóta,szóval ez egy nagyon jó kis bevált reci.

Biztos sokan csinálják még így, ezért nem mondhatom,hogy saját reci:)

Nem is tudom egyébként honnan van ez a reci,mert nagyon régóta így készítem.

Banános csokis muffin

2012-02-01T14:24:00.001+01:00

Hozzávalók:

2 db közepes nagyságú érett banán
1 ek étolaj
2,5 dl tej
40 dkg finomliszt
1 cs sütőpor
1 tk szódabikarbóna
6 dkg étcsokoládé
15 dkg porcukor
1 narancs lereszelt héja
1 tojás
2 tojás fehérje
16 db muffinforma

Elkészítése:

A sütőt 180 fokosra előmelegítjük.
A banánt villával szétnyomkodjuk és az étolajjal elkeverjük. Hozzáadjuk a reszelt narancshéjat.
A tejet, az egész tojásokat, a tojásfehérjéket és a banánpépet gépi habverővel összekeverjük.
A lisztet elkeverjük a szódabikarbónával, a porcukorral és a sütőporral.
Beleöntjük a tejes banánpépet és összekeverjük. (Nem kell sokáig keverni, mert a tészta nagyon nehéz lesz.)
Végén beleforgatjuk az apró kockára vágott csokoládét.
16 muffinformába kanalazzuk és kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük. Langyosan a legfinomabb.

Anno mikor még kcal és ch számoltam ezt a muffint is kiszámoltam, és 1 db: 74 kcal és 14 ch:)

Recept: http://www.nosalty.hu/recept/bananos-csokis-muffin

Túrós gyümölcsbomba

2012-02-01T14:22:00.001+01:00

Hozzávalók:

Piskótához:

6 tojás
6 ek liszt
6 ek cukor
baracklekvár

Töltelékhez:

55 dkg túró
10 dkg porcukor
2 cs zselatin
1 citrom reszelt héja
4 dl tejszín
2 cs vaníliás cukor
15-20 dkg ananászkonzerv
2 dl ananászlé

Elkészítése:

Először a piskótát süssük meg. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, aztán a sárgákat a cukorral jól kikeverjük, majd a kemény habhoz adjuk apránként. Végül a lisztet a masszához szitáljuk, és óvatosan összeforgatjuk.
Egy nagy tepsit papírral bélelünk, és a tésztát beleöntjük.
Előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.
Ha kész, egy konyharuhába felcsavarjuk, és hagyjuk kihűlni.
Közben a túrót áttörjük, és a porcukorral és vaníliás cukorral ízesítjük.
A zselatint az ananászlével elkészítjük, kicsit hagyjuk hűlni, és a túróhoz adjuk.
A tejszínt habbá verjük, és óvatosan a túróhoz adjuk azt is.
Ízesítjük a citrom reszelt héjával, majd az ananászdarabokat is beleforgatjuk a krémbe.
A piskótát megkenjük a baracklekvárral, és kb. fél centi vastag szeleteket vágunk.
Egy kb. 1,5 l űrtartalmú tálat szorosan kirakunk a tekercsekkel, ügyelve, hogy maradjon a tetejére is, majd ebbe töltjük a túrós krémet.
Hűtőbe tesszük, és ha megdermedt, beborítjuk a maradék piskótával, és másnapig tovább hűtjük.
A formából óvatosan kiborítjuk, és díszíthetjük tetszés szerint.

Ezt egyszer elkészítettem a tesóm születésnapjára,hát nagy sikere lett:)

Recept: http://www.nosalty.hu/recept/turos-gyumolcsbomba

Almás muffin

2012-02-01T14:16:00.000+01:00

Hozzávalók:

15-20 dkg liszt
2 ek cukor (ízlés szerint; vagy ue. vaníliás cukor)
őrölt fahéj
2 db alma
1 cs sütőpor
csipet só
1 tojás
2 ek olaj
3 dl tej

Elkészítése:

Az almákat meghámozzuk, kislyukú reszelőn lereszeljük.
A hozzávalókat alaposan összekeverjük.
Kibéleljük a muffinsütőt (12 darabos).
Olajba mártjuk a kanalat, hogy ne ragadjon rá a tészta.
1-1 kanalanként belecsorgatjuk a formákba a tésztát.
Ami a tésztából megmaradt, egyenlő részenként a formákba tesszük.
Előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük közepes lángon.

sütési hőfok:

180°C

Recept:

http://www.nosalty.hu/recept/almas-muffin-egyszeruen

Lekváros levél

2012-02-01T14:14:00.001+01:00

Hozzávalók:

2 cs. élesztős leveles tészta

sütésálló lekvár

2 ek.tejföl

víz

Elkészítése:

Vajjal kikenjük a tepsinket.

A sütőt 180 C-ra előmelegítjük.

A leveles tésztából 8 db négyzetet , a közepébe lekvár kupacokat rakunk.Összehajtogatjuk, a széleit megnyomkodjuk.

Tepsibe tesszük megkenjük a tejfölös vízzel.

15-20 perc alatt megsül, vaniliás cukorral megszórhatjuk.

Reci saját

Tojásos krumpli

2012-02-01T14:10:00.001+01:00

Hozzávalók:

60 dkg krumpli

6 tojás

20-30 dkg bacon

1-2 fej hagyma

só,bors

Elkészítése:

A krumplit megfőzzük héjában,tisztítjuk-kockára vágjuk.

A hagymát aprítjuk, a bacont is és megpirítjuk.

Hozzá rakjuk a krumplit és sűrű kevergetés mellett ezt is pirítjuk.

A tojásokat felverjük,mehet bele a só,bors és ráöntjük a krumplira.

Jól süssük át.

Reci saját (alakítás:)

Almás pite

2012-02-01T14:05:00.001+01:00

http://www.nosalty.hu/recept/pudingos-almas-pite-izatol

katt a linkre és a nosaltyra érkeztek a recimhez.

Zsemle

2012-02-01T14:02:00.003+01:00

Hozzávalók:

50 dkg liszt

3 dl víz

2.5 dkg élesztő

1/2 ek cukor

1 tk só

1 tojás

+ 1 tojás a kenéshez

Elkészítése:

Hozzávalókat tészta progira a kenyérsütőgépbe teszem,ez 1.5 óra.

Utána zsemleformákat formálunk.Kicsit még hagyjuk pihenni, majd tejes-tojással megkenjük.

220 C-on 5 percig, majd 180 C-on 10 percig sütjük.

Recept: Andimtól van:)

Zöldséges pásztortarhonya

2012-02-01T13:59:00.001+01:00

Hozzávalók:

20-25 dkg tarhonya

15 dkg mexicói

1/2 fej vöröshagyma

pici olaj

pici vegeta

2-3 dl víz

1 kk. pirospaprika

2-3 tk.ketchup

1-2 tk mustár

1-2 tk cukor

Elkészítése:

Olajon átpíritjuk a tarhonyát, hozzá mehet a hagyma, együtt píritjuk tovább.

Utána mehet hozzá a zöldség, víz annyi hogy ellepje.

Mehet hozzá a p.paprika és a vegeta is,lefedve pároljuk.

Ketchup-mustár-cukor egy tálba rakjuk keverjük, ha a tarhonya félig már puhult, hozzákeverjük ezeket és még vízet ha kell, puhulásig főzzük.

Reci saját

Spenót

2012-01-31T22:03:00.002+01:00

Recept: http://www.desszert.eu/Spenotfozelek_tukortojassal

sokszor csinálok,mindig csak ez a reci alapján,nagyon finom:)

Carbonara spagetti

2012-01-31T22:02:00.000+01:00

Hozzávalók:

300 g száraz spagetti tészta

A szószhoz:

20-30 dkg bacon

2 ek olívaolaj

1 gerezd fokhagyma

20 g búzaliszt

4 dl főzőtejszín

ízlés szerint só

ízlés szerint őrölt fehérbors

A tálaláshoz:

40 g trappista sajt

Elkészítése:

A tésztát megfőzzük, szűrjük,átmossuk.

Bacont felcsíkozzuk, olajon megpíritjuk.

Baconra mehet a bors, fokhagyma, liszt, összekeverjük, píritjuk.

Felöntjük a tejszínnel, sűrűre főzzük, sózzuk.

Én csak annyi carbonarat keverek össze tésztával,amennyit megeszünk egyszerre.

Reci saját

Elzászi almatorta

2012-01-31T21:56:00.001+01:00

Recept: http://psicore.wordpress.com/2011/02/27/elzaszi-almatorta/

Sajtos rizsgombóc

2012-01-31T21:53:00.001+01:00

Hozzávalók:

30 dkg rizs
10 dkg sonka
1 tojás
10 dkg reszelt sajt (lehet füstölt is)
só
bors
zsemlemorzsa
olaj a sütéshez

Elkészítése:

A rizst megmossuk, lecsepegtetjük, és kevés olajon megpirítjuk, felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel, és puhára főzzük.
A kihűlt rizshez hozzákeverjük a sonkát, a tojást, a reszelt sajtot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Vizes kézzel gombócokat formázunk belőle, zsemlemorzsába megforgatjuk, és bő olajban szép pirosra sütjük őket.

Saját reci:)

Sült mákos tészta muffin

2012-01-31T21:49:00.001+01:00

Hozzávalók:

250 g széles metélt
3 kisebb tojás
175 g tejföl
100 g porcukor
100 g darált mák
1 citrom lereszelt héja
2 ek vaj
1 csomag vaníliás cukor

Elkészítése:

A tésztát kifőzzük, lecsöpögtetjük. A sütőt előmelegítjük 180 ºC-ra, légkeverésen.
Közben a tojás sárgákat a vajjal habosra keverjük, hozzáadjuk a tejfölt, a porcukor kétharmadát, a vaníliás cukrot, a mákot és a citromhéjat. A végén beleforgatjuk a tésztát.
A tojásfehérjéket a maradék porcukorral kemény habbá verjük. A habot óvatosan a tésztás masszára öntjük és laza mozdulatokkal összekeverjük.
Egy tizenkettes muffintepsi mélyedéseit alaposan kivajazzuk és megtöltjük mindegyiket tésztával.
Előmelegített sütőbe dugva körülbelül 20-25 perc alatt elkészül.

Recept: http://www.nosalty.hu/recept/sult-makos-teszta

Burgonyás lángos

2012-01-31T21:47:00.001+01:00

Hozzávalók:

0,5 kg liszt
20 dkg főtt burgonya
3 dkg élesztő
1 tk cukor
1 tk só
2 dl tej
0,5 l olaj a kisütéshez (napraforgó olajat használtam)

Elkészítése:

A burgonyát puhára fözzük.
A lisztet elkverjük a sóval.
A tejet meglangyosítjuk, feloldjuk benne a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
A főtt burgonyát összetörjük és összekverjük a liszttel, hozzáöntjük az élesztős tejet és jól összedolgozzuk.
Langyos helyen kb. fél óra alatt kétszeresére kelesztjük.
Másfél cm vastagságúra kinyújtjuk és nagyobb korongokat vágunk belőle.
Még 20 percig pihentetjük.
Egy nagy, lehetőleg mély serpenyőben az olajat felforrósítjuk.
A tésztabucikat széthúzkodjuk és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Érdemes papírtörlőre kiszedni, hogy a felesleges olajat felszívja.
Még melegen tálaljuk, megkenhetjük fokhagymával, tehetünk rá tejfölt, reszelt sajtot.

Recept: http://www.nosalty.hu/recept/burgonyas-langos

Brokkoli csőben sütve

2012-01-31T18:29:00.001+01:00

Hozzávalók:

45 dkg brokkoli (én fagyasztottat használtam)
10 dkg sajtos felvágott
1 fej hagyma
2 ek olívaolaj
5 dkg vaj
2-3 ek liszt
annyi tej , amennyit a rántás felvesz
só
bors
10 dkg trappista sajt

Elkészítése:

A brokkolit sós vízben megfőzzük.
A hagymát apró kockákra vágjuk, és az olajon megpirítjuk. A felvágottat vékony csíkokra vágjuk.
Amikor megfőtt a brokkoli, lecsepegtetjük. Egy tűzálló tál aljára kanalazzuk a pirított hagymát, ráhelyezzük a brokkolikat és a felvágottat.
A vajat lassú tűzön felolvasztjuk, beleszórjuk a lisztet (mintha sima rántást készítenénk), és kis adagokban hozzáöntjük a forró tejet. Ha elértük a megfelelő sűrűségű besamel mártást, sóval, borssal ízesítjük, majd ráöntjük a zöldségre.
Tetejére sajtot reszelünk, majd előmelegített sütőben készre sütjük.

Recept:http://www.nosalty.hu/recept/brokkoli-csoben-sutve

Sajtos cukkini

2012-01-31T18:26:00.001+01:00

Hozzávalók:

2 kisebb v 1 nagyobb cukkini
3 tojás
20 dkg trappista sajt
liszt, só, bors

Elkészítése:

A cukkinit megtisztítjuk, karikára vágjuk.
Sózzuk, őrölt borssal meghintjük.
Bepanírozzuk, lisztbe, tojásba majd reszelt sajtba forgatjuk.
Pár perc alatt megsütjük, forró olajban mindkét oldalát.
Papírszalvétára kiszedjük, de ne rakjuk lehetőleg egymásra a szeleteket, így friss, ropogós marad.
Párolt rizzsel és fokhagymás-tejföllel tálaljuk.

Recept: http://www.nosalty.hu/recept/sajtos-cukkini

Tepertős pogácsa

2012-01-30T19:02:00.004+01:00

Hozzávalók:

15 dkg tepertő (ledarálva)
25 dkg liszt
2 dkg vaj
2,5 dkg élesztő
1 dl tej
1 tk cukor
1 tojás sárgája
1 ek tejföl
1,5 tk só

kenéshez

1 tojás

Elkészítése:

Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
A lisztet elkeverjük a sóval, elmorzsoljuk benne a vajat. Hozzáadjuk az élesztős tejet, a darált tepertőt, a tojás sárgáját és a tejfölt. Jól összedolgozzuk.
Langyos helyen 1 órán át kelesztjük a tésztát.
Lisztezett felületen 2 cm vastagra nyújtjuk a tésztát, bevagdossuk a tetejét és kiszaggatjuk a pogácsákat.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, megkenjük a tetejüket tojással.
220 fokra előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük. (Egy gáztepsinyi pogácsa lesz belőle.)

Recept: http://www.nosalty.hu/recept/tepertos-pogacsa

Citromos őzgerinc

2012-01-30T19:00:00.003+01:00

Hozzávalók:

150 g puha margarin
100 g cukor (én kevesebbet szoktam)
1 cs vaníliás cukor
reszelt citronhéj ízlés szerint
3 tojás
150 g liszt
1 csapott ek sütőpor

Tetejére:

75 g cukor
1 citrom leve

Elkészítése:

A margarint simára keverjük, apránkét hozzáadjuk a cukrot és vaníliás cukrot, citromhéjat.
Egyesével belekeverjük a tojásokat és az átszitált sütőporos lisztet.
Kikent őzgericformába öntjük, és előmelegített sütőben sütjük.
A kész süteményt kiborítjuk, és cukorral elkevert citromlével meglocsoljuk.

sütési hőfok:

180°C

Recept:

http://www.nosalty.hu/recept/citromos-ozgerinc

Sajtos tészta gazdagon

2012-01-30T18:40:00.002+01:00

Hozzávalók:

1 cs spagetti (500 g)
1 nagy pohár tejföl
40 dkg trappista
3 tojás
húsos füstölt-, vagy angolszalonna (kb 10 dkg)
zsemlemorzsa
só

Elkészítése:

Főzd meg a tésztát al dente (roppanósra). (A vizesen szétfőtt tészta sajttal leszórva, esetleg kis tejföllel, még nem SAJTOSTÉSZTA, csak sajtostészta.)
Amíg fő a tészta, a következő előkészületeket szoktam végezni: a sajt lereszelése, tejföl kikeverése csipetnyi sóval, tojások felverése, szalonna szeletelés és legvégül - amikor már a tészta majdnem kész - a szalonna pirítása ízlés szerint. (Én úgy szeretem, ha már nem üveges, de még nem is sült át teljesen.)
Nagy jénai tálba öntjük a tésztát, belekeverjük a szalonnát a kisült zsírral, jól összekeverjük. Ugyanígy járunk el a tejföl felével, a felvert tojásokkal és a reszelt sajt felével. Ebből lesz egy nagy szotty, és ez volt a cél.
A sajt megmaradt felét a szotty tetejére szórjuk, egyenletesen elterítjük és hermetikusan lezárjuk tejföllel:). Dísznek és íznek zsemlemorzsát szórunk rá...
Előmelegített, forró sütőben összesütjük, ha kész, akár ki is lehet borítani, mint egy tortát -annyira összeáll. A jénaiból már csak szeletekben lehet kivenni. Laktató.

Recept:http://www.nosalty.hu/recept/sajtos-teszta-gazdagon

Házi kifli

2012-01-30T18:32:00.002+01:00

Hozzávalók:

35 dkg liszt
2,5 dl tej
2,5 dkg élesztő
2,5 dkg vaj
1 tk cukor
1 tk só

Elkészítése:

Az összes hozzávalót kb. 15-20 perc alatt összedagasztjuk. Eleinte elég ragacsos a tészta, de idővel egyre kezelhetőbb lesz. Ha 10 perc után sem válik el tökéletesen az edénytől vagy a kezünktől, csak akkor kell apránként egy kicsi lisztet adni még hozzá.
Mikor kész a tészta, kettéosztjuk, és kb. fél centi vastagra kinyújtjuk (ha nem pont kerek, az sem baj).
A lapokat 4 cikkre vágjuk, és egyenként tovább nyújtjuk őket, amilyen vékonyra csak lehet (ettől lesznek olyan igazán régimódi letekerhető kiflik).
A szélesebb részénél kezdve feltekerjük, kifli alakúra formázzuk, és vastagon kivajazott, kilisztezett tepsibe tesszük. A tetejét megkenjük kevés tejjel vagy vízzel.
Melegítsük be a sütőt, és a sütő aljába egy másik tepsibe tegyünk vizet is. A kifliknek elég csak addig kelniük, amíg a sütő melegszik kb. 15 perc.
Süssük a kifliket 15-20 perc alatt. aranybarnára. 8 kifli lesz belőle.

sütési hőfok:

210°C

Recept:

http://www.nosalty.hu/recept/hazi-kifli-4-regimodi

Almás gofri

2012-01-30T18:30:00.003+01:00

Hozzávalók:

25 dkg liszt
10 dkg porcukor
2 cs sütőpor
4 nagy tojás
3,5 dl tej
15 dkg vaj
1 ek vaníliakivonat (vagy 1 cs vaníliás cukor)
1 alma (jó nagy)

gofrisütő kenéséhez

1 ek vaj

Elkészítése:

A lisztet, a porcukrot és a sütőport egy nagy tálba szitáljuk.
Egy másik edényben kissé felverjük a tojássárgáját a tejjel, majd a liszthez öntjük és simára keverjük.
Megolvasztjuk a vajat (nem kell felforrósítani, csak meleg legyen) és a vanília kivonattal együtt a tésztához keverjük.
Az almát meghámozzuk, lereszeljük és a tésztához keverjük.
Felverjük a tojásfehérjéket és óvatosan beledolgozzuk a tésztába.
A felmelegített gofrisütőt olvasztott vajjal vékonyan kikenjük és megsütjük a gofrikat.
Porcukorral megszórva, melegen tálaljuk.

Még nem csináltam meg,de készülők:)

Recept:http://www.nosalty.hu/recept/almas-gofri

Gofri

2012-01-30T18:28:00.003+01:00

Hozzávalók:

25 dkg liszt

picike só

1/2 csomag sütőpor

3.5 dl tej

3 tojás

8 ek olaj

3 tk porcukor

Elkészítése:

A lisztet a sóval , sütőporral és a tejjel csomómentesre elkeverjük.A tojás sárgáját , az olajat és a porcukrot belekeverjük a tésztába, a fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a masszához keverjük.

Gofrisütőben kb. 5 perc alatt megsütjük a gofrikat.

Kinder pingui torta

2012-01-30T18:23:00.002+01:00

Hozzávalók:

Tésztához (2 laphoz):

6 tojás
6 ek cukor
6 ek melegvíz
6 ek liszt
2 ek keserű kakaópor
1 cs sütőpor

Tejszínes krémhez:

5 dl tejszín (Hulala)
1 cs étkezési zselatin
1 ek folyékony méz
1/2 kk vaníliaaroma

Csokoládés krémhez:

15 dkg csokoládé
10 dkg margarin
1 ek víz
2 ek olaj

Bevonathoz:

20 dkg étcsokoládé
10 dkg margarin
3 ek olaj
1 ek víz
1 ek porcukor

Elkészítése:

A tésztához a tojások sárgáit fehéredésig keverjük a cukorral, apránként adjuk hozzá a vizet, és keverjük bele a sütőporos, szitált lisztet.
A végén a kakaóport szitáljuk bele, és lassan elegyítjük a masszával, majd a tojások keményre vert habját is óvatosan keverjük hozzá.
A tepsit olajozzuk ki, béleljük ki sütőpapírral.
Felezzük el, majd előmelegített sütőben 200 °C-on a 2 lapot süssük ki.
A zselatint áztassuk be 6 evőkanál vízbe, 5-10 percig hagyjuk állni, míg megduzzad, majd lassú tűzön, kevergetve langyosra oldjuk fel, hogy áttetsző zselét kapjunk.
Közben verjük fel a tejszínt kemény habbá, és keverjük össze a zselatinnal.
Lassan csorgassuk bele a mézet.
Az alsó lapot visszatesszük a tepsibe, a krém felét egyenletesen simítsuk rá, és tegyük hűtőbe.
Gőz fölött olvasszuk fel a csokoládét a vízzel, és amikor már felolvadt, adjuk hozzá a margarint és az olajat, és jó alaposan keverjük:)

Nem könnyű,de megéri:)

Recept: http://www.nosalty.hu/recept/kinder-pingui

Gumicukros party muffin

2012-01-30T18:17:00.002+01:00

Hozzávalók:

1 pohár joghurt (lehet kefir is)
2 pohár liszt
3/4 pohár cukor
1 pohár olaj
1 cs vaníliás cukor
1 cs sütőpor

Díszítéshez:

gumicukor

mérce: joghurtos pohár

Elkészítése:

A hozzávalókat, a gumicukor kivételével, összekeverjük.
Papírkapszlikba rakjuk vagy vajjal kikent muffinformába helyezzük.
180 fokon kb. 20-25 perc alatt megsütjük. Ezt az alapot aztán bármivel lehet ízesíteni és díszíteni.
Ha kicsit hűlt, a tetejét gumicukorral díszítjük.

Recept: http://www.nosalty.hu/recept/gumicukros-party-muffin

Pizzás csiga

2012-01-30T18:15:00.002+01:00

Hozzávalók:

Tészta:

5,5 dl tej
1 mk. cukor
5 dkg élesztő
2 ek. olívaolaj
1 kg liszt
1 púpos tk. só

Pizzakrém:

1 fej hagyma
pici olaj
1 ü. sűrített paradicsom
só
1 mk. cukor
oregano

Elkészítése:

Az élesztőt 2dl langyos, cukros tejben felfuttatom.
Egy tálban összekeverem a lisztet és a sót.
Miután az élesztőm szépen felfutott, hozzáadom a 2 evőkanál olívaolajat, elkeverem, majd a liszthez öntöm és gyúrni kezdem. A maradék 3,5 dl tejet fokozatosan (0,5 dl-ként) adagolom a tésztához, így könnyebben dagaszthatóvá válik. Amikor a tésztám már elválik a táltól, akkor tisztára mosott, szárazra törölt konyhai munkapulton még legalább 10 percig dagasztom. A további masszírozást, egyre több hólyagocskával hálálja meg, amitől még levegősebb, puha tésztát kapok.
Szobahőmérsékleten, letakarva 1 órát kelesztem.
Addig elkészítem a paradicsommártást: pici olajon apróra vágott hagymát pirítok, majd hozzáadom a sűrített paradicsomot, a fűszereket és összeforralom.
A tésztát vékonyra nyújtom, megkenem paradicsommártással, csíkokra vágom és egyenként feltekerem.
Vajjal kikent tepsibe teszem nem túl szorosan, mert még híznak a csiguszok.
Tojássárgával megkenem, 1 órát kelesztem.
Előmelegített sütőben, közepes fokozaton kb. 30 percig sütöm.

Férjem egyik kedvence:)

Recept: http://www.nosalty.hu/recept/pizzas-csiga

Kavart boci

2012-01-30T18:13:00.002+01:00

Hozzávalók:

Tésztához:

30 dkg liszt
20 dkg vaj
4 tojássárgája
20 dkg cukor
csipet só
1 tk sütőpor
2 dl tej
10 dkg magozott meggy

Vaníliás krémhez:

1 cs vanília puding
4 dl tej
4 ek cukor
2 tojásfehérje

Csokis krémhez:

1 cs csokoládé puding
4 dl tej
4 ek cukor
2 tojásfehérje

Elkészítése:

Tészta készítése:

A tojássárgáját a cukorral, a sóval, a vajjal robotgéppel elkeverjük.
A sütőporos lisztet hozzáadjuk és elkeverjük, majd hozzáöntjük a tejet lassanként (ahogy a tészta felveszi).
Ezután kivajazott tepsibe öntjük, elsimítjuk és rárakjuk a meggyet. A előmelegített sütőbe tesszük, kb. fél óra alatt megsütjük.

Vaníliás krém készítése:

Megfőzzük a vaníliapudingot a cukorral és a tejjel (hagyományosan, a tasak alpján). A kifőtt pudinghoz hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét és belekavarjuk. Majd a kihűlt tésztára simítjuk.

Csokis krém készítése:

Ugyanúgy készítjük, mint a vaníliapudingot. A megszilárdult vaníliás krémre kenjük rá. Megvárjuk, míg megdermed és már fogyaszthatjuk is.

sütési hőfok:

180°C

Recept:

http://www.nosalty.hu/recept/kavart-boci

Pizza carbonara feltét pizzára

2012-01-30T18:11:00.001+01:00

Hozzávalók:

1.5 dl főzőtejszín

25 dkg sonka

20 dkg bacon

1 kinyomós,ömlesztett sajt

reszelt sajt

oreganó

pizzafűszer

Elkészítése:

Sonkát-bacont apróra vágjuk, a bacont kevés olajon megpíritjuk.

A kinyomós krémsajtot a főzőtejszínnel simára keverjük (én mikróba beszoktam rakni kicsit), bele a fűszer,bors.

A pizzát kenjük meg a tejszínes sajttal, sonka-bacon, reszelt sajt.

Nagyon szeretjük

Erdei gyümölcsleves

2012-01-30T18:07:00.001+01:00

Hozzávalók:

2 doboz málna
2 doboz szeder
1 doboz áfonya
3 db őszibarack
5 ek porcukor
2 dl habtejszín
0,5 dl vodka
1 citrom
4 szem kardamom

Elkészítése:

A málnából és a szederből félreteszünk néhány szemet, amit majd csak tálalás előtt használunk. (Természetesen az áfonya és az őszibarack egy kis részét is félretehetjük, de én azt valahogy elfelejtettem).
A nagyobb rész málnát, szedret és áfonyát összeturmixoljuk, majd egy szűrőn keresztül egy tálba passzírozzuk, hogy a magoktól megszabaduljunk.
Az őszibarackokat leforrázzuk, majd lehúzzuk a héját. Ezt is összeturmixoljuk, majd hozzáadjuk a többi gyümölcshöz (ezt nem kell passzírozni, mert anélkül is selymes).
Egy mozsárban a kardamom belsejét porrá törjük.
Hozzáadjuk a gyümölcsökhöz a kardamomot, a cukrot, a tejszínt, a vodkát, a citrom reszelt héját, valamint felének a levét, majd jól összekeverjük.
Jól lehűtjük és tálaláskor a félretett gyümölcsökkel díszítjük.

Recept: http://www.nosalty.hu/recept/erdei-gyumolcsleves

én vodka és kardamom nélkül csináltam,nagyon finom

Shrek szelet

2012-01-30T18:05:00.002+01:00

Hozzávalók:

50 dkg darált háztartási keksz
25 dkg porcukor
25 dkg vaj (vagy margarin)
kevés tej
1/2 rumaroma (12,5 g)
3 ek kakaópor (nem cukrozott)
1 mandulaaroma
1 tortabevonó
3 ek napraforgó olaj

Elkészítése:

A darált kekszet, a porcukrot, a vajat és a szükséges mennyiségű tejet összegyúrjuk.
A tésztát két egyenlő részre vesszük.
Az egyik felébe 3 ek kakaóport és a 1/2 rumaromát belegyúrjuk.
A másik felébe pedig a mandulaaromát tesszük.
Kisebb tepsibe nyomkodjuk a kakaós masszát. A tetejét egyenletesen eligazgatjuk egy kanál segítségével.
Erre jön a zöld tészta, amit szintén egyenletesen elnyomkodunk.
Tetejét a felolvasztott tortabevonó csokiv és 3 ek olaj keverékével vonjuk be.
Hűtőben dermesztjük legfeljebb 2 órán át.

Recept: http://www.nosalty.hu/recept/shrek-szelet-2

nagyon szeretik a gyerekek:)

Farsangi fánk

2012-01-30T18:01:00.001+01:00

Hozzávalók:

1 kg liszt (fele rétes, fele sima liszt)
0,5 l tej
5 dkg élesztő
10 dkg olvasztott vaj
3 tojás
10 dkg cukor
0,5 dl rum
csipet só
olaj a sütéshez
porcukor a tetejére
sárgabarackdzsem a tálaláshoz

Elkészítése:

Egy nagy tálba tesszük a lisztet, egy csipet sót, majd beleütjük az egész tojásokat, hozzáadjuk a rumot, a felfuttatott élesztőt, az olvasztott vajat, és a meleg tejet. Fakanállal jól összedolgozzuk.
Addig verjük a fakanállal, amíg a tészta kifényesedik, és hólyagos nem lesz. Ekkor már elválik az edény falától és lejön a fakanálról is.
Kicsit meglisztezzük a tetejét, és letakarva kétszeresére kelesztjük.
Lisztezett deszkára borítjuk, kicsit átgyúrjuk.
Kézzel szépen széthúzogatjuk, kb másfél ujjnyi vastagságúra.
Fánkszaggatóval, vagy nagy szájú üvegpohárral kiszaggatjuk.
Mire az olaj felforrósodik, addigra másodszorra is megkel a tészta.
A forró olajba tesszük a fánkokat. Nem sokat egyszerre, mert sütés közben megnőnek.
Azonnal fedőt teszünk rá és kb 2 percig fedő alatt sütjük. Ha az olaj nagyon forró, lejjebb vesszük, mert nagyon gyorsan megpirul, és akkor nem sül át. Ha világos piros, gyorsan megforgatjuk, és fedő nélkül sütjük tovább. Ekkor lesz szép szalagos a fánkunk.
Bő olajban süssük, mert ha kevés olajat használunk, nem tud úszni az olajon, és nem lesz szép.
Forrón meghintjük porcukorral, és gyümölcsdzsemmel tálaljuk.

Recept: http://www.nosalty.hu/recept/farsangi-fank

Croissant

2012-01-30T17:57:00.004+01:00

Nagyon sokszor elkészítettem ezt a remek péksütit:)

hála Limarának!

Recept: http://limarapeksege.blogspot.com/2009/03/express-croissant-reggelire.html

Kelt ostoros kalács

2012-01-30T17:50:00.002+01:00

Recept: http://www.desszert.eu/kelt_ostoros_kalacs

nagyon sokszor elkészítettem, és mindig pikk-pakk elfogyott:)

Marcipános meggyes húsvéti kalács

2012-01-30T17:46:00.001+01:00

Recept: http://www.desszert.eu/marcipanos-meggyes_husveti_kalacs

Ezt még nem csináltam meg,de készülők rá:)

Mákvirág kalács

2012-01-30T17:42:00.004+01:00

Hozzávalók:

A tésztához:50dkg finomliszt

4 dkg friss élesztő

350 ml langyos tej

3 ek porcukor

1 mk só

2 ek étolaj

A töltelékhez:

8 ek darált mák

8 ek porcukor

5 dkg olvasztott vaj

1 cs vaníliás cukor

1 citrom reszelt héja

Elkészítése:

Az élesztőt a langyos tejnek kb. egyharmad részével, csipet cukorral felfuttatjuk, majd meleg helyen kelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett deszkára tesszük, és kb. 30x40 cm-es téglalappá nyújtjuk. Meglocsoljuk olvasztott vajjal, úgy, hogy mindenhol vajas legyen, rászórjuk a mákos-porcukros keveréket, meghintjük a vaníliás cukorral, és ráreszeljük a citromhéjat. Feltekerjük a tésztát.Ezután a kalácsunkat koszorúra hajtjuk, a végeit egymásba dugva, összedolgozva szép kerekre igazítjuk. Éles késsel bemetszük a tésztakoszorút körben szimmetrikusan, majd a szeleteket félrefordítva, lapjára igazítjuk. Figyeljünk arra, hogy a lapraigazítás egy irányban történjen, mert különben nem lesz szimmetrikus az alakja.A kalácsot letakarva, 20 percig pihentetjük. Pihentetés után megkenjük tojássárgájával. Előmelegített sütőben 170-200°C-on, sütőpapírral bélelt gáztepsiben 35-40 perc alatt pirosra sütjük. Akkor tudjuk biztosan, hogy átsült, ha a fogpiszkálót beleszúrva, nem ragad rá a tészta, vagy ha megkopogtatva a tetejét, kongó hangot ad.

Recept: emailbe kaptam még régebben, de most keresgéltem és a desszert.eu van ez a reci.

http://www.desszert.eu/makvirag

Juhtúrós pogi

2012-01-30T17:37:00.002+01:00

Hozzávalók:

50 dkg finomliszt
25 dkg puha margarin
25 dkg juhtúró
3 dkg élesztő
2 tojás sárgája
1,5 dl tejföl
2 tk só
1 tk cukor
1 dl tej
kenéshez
1 tojás

Elkészítése:

Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
A lisztet a sóval összekeverjük, a margarinnal, majd a juhtúróval elmorzsoljuk.
Hozzáadjuk az élesztős tejet, a tojássárgákat, a tejfölt és jól összegyúrjuk.
Letakarjuk és langyos helyen 60 percig pihentetjük.
Ezt követően 2 cm vastagra kinyújtjuk és 4 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
A tetejét átlósan bevagdossuk és kissé felvert egész tojással megkenjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk és még 15 percig pihentetjük.
Előmelegített sütőben 200 C°-on, alsó-felső sütési módon, szép pirosra sütjük.

Recept: http://www.nosalty.hu/recept/juhturos-pogacsa-3

Indiai csirke-basmati rizzsel

2012-01-30T17:36:00.002+01:00

Hozzávalók:

60-70 dkg csirkecici

5 dl főzőtejszín

10 dkg mazsola

curry, só,olivaolaj

30 dkg basmati rizs

Elkészítése:

Csirkét csíkokra vágjuk, olivaolajon barnára píritjuk, rászórjuk a curryt-sót, tejszínnel összeforraljuk, bele a mazsola.

Rizst megfőzzük.

Mikor kész, összeöntöm őket,jól elkeverem.

Rizs csomagoláson találtam a recit.

Szeretjük nagyon.

Buktatorta

2012-01-30T17:33:00.002+01:00

Hozzávalók:

2,5 dl langyos tej
6 ek cukor
1 tk só
10,5 dl liszt
1 tojás
1/3 csomag friss élesztő
5+6 dkg margarin
1 cs vaníliás cukor
1 tojássárga

A töltelékhez:

lekvár

Elkészítése:

Előkészítjük a kenyérsütőgépet, ebben fogjuk dagasztani a tésztát.
A langyos tejet a cukorral, vaníliás cukorral és sóval beleöntjük az üstbe. Hozzáadjuk a lisztet, a tojást, az élesztőt belemorzsoljuk.
Beleöntjük a felolvasztott margarint is, majd elindítjuk a dagasztó programot. Amikor kezd összeállni a tészta, látni fogjuk, milyen. Ha ragacsos, adjunk még hozzá kevés lisztet, ha kemény, akkor pici tejet. Amikor már 8-10 perce megy a dagasztás, hozzáöntünk apránként még 6-8 dkg olvasztott margarint. (Én ilyenkor adagolok mellé némi lisztet is, mert a tészta ide-oda csúszkál az üstben. Előbb-utóbb viszont szépen beledolgozza a lapát a tésztába a margarint.)
Ha lement a program, kivesszük tálba a tésztát, és 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
Veszünk egy tepsit vagy egy nagyobb (26 cm) kapcsos tortaformát, kiolajozzuk.
A tésztát kinyújtjuk, majd kicsi, kb. 5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval köröket szaggatunk belőle.
Ezekre a körökre jöhet a különböző töltelék, majd gombócot formázunk belőlük. Amikor egymás mellé rakosgatjuk a kis gombócokat a formába, mindig kenjük körbe őket olvasztott margarinnal, így sütés után elválnak egymástól.
A máktöltelékhez a mákot ízlés szerinti cukorral összekeverjük, kevés forró vízzel sűrű masszát készítünk. Akár kevés citromhéjat is reszelhetünk bele.
A diótöltelék ugyanúgy készül, mint a mákos, csak víz helyett forró tejjel keverünk masszát, és citromhéj helyett pici fahéjjal ízesítjük.
A sütésálló lekvárból kb. 1x2 cm-es darabokat vágunk, ezeket csomagoljuk a tésztába.
Ha fahéjasat készítünk, a fahéjat kevés cukorral kikeverjük, így töltjük meg vele a tésztát.
Készülhet túrós is, a túróba kerülhet ízlés szerint cukor, fahéj, tejföl lazításnak, vagy citromhéj.
Fél órát még kelesztjük, majd tojássárgával lekenjük és mehet az előmelegített sütőbe.
Szép pirosra sütjük. Ha kész, még forrón megkenjük cukrozott, meleg tejjel, és alufóliával 5 percre letakarjuk, amire még konyharuha is kerül (dunsztolás).
5 perc elteltével levesszük a fóliát, konyharuha alatt hagyjuk kihűlni. Porcukorral meghintve tálaljuk.

180 C

Recept: http://www.nosalty.hu/recept/buktatorta

Sütőtökkrémleves

2012-01-30T14:19:00.004+01:00

Recept: http://www.nosalty.hu/recept/burgonyas-sutotokkremleves

katt a linkre,és megtaláljátok a nosaltyn a recimet

szintén az ismerősömtől van

Sütőtökös búzadarás muffin

2012-01-30T14:18:00.004+01:00

Recept: http://www.nosalty.hu/recept/sutotokos-buzadaras-muffin

katt a linkre, és a nosaltyra érkeztek a recimhez

ezt egy régi ismerősömtől kaptam

Gyümölcsös-zabpelyhes süti

2012-01-30T14:17:00.002+01:00

Recept: http://www.nosalty.hu/recept/gyumolcsos-zabpelyhes-suti

katt a linkre, és a nosaltyra érkeztek a recimhez

ezt a recit a zabpehely csomagoláson találtam

Amerikai palacsinta

2012-01-30T14:12:00.002+01:00

Hozzávalók:

40 dkg sima liszt
2 cs sütőpor (24 g)
1 csipet só!!!!
1 ek kristálycukor
6 dl zsíros tej
2 db tojás
10 dkg olvasztott margarin
napraforgó olaj

Elkészítése:

A vajat megolvasztjuk, közben jól elkeverjük a lisztet a cukorral, sóval és a sütőporral.
A tojást, a margarint kikeverjük, hozzáadjuk a lisztes keveréket és a tejet, majd csomómentesre keverjük.
Egy vastag teflonserpenyőbe olajat öntünk, nem kell sok, de minden adag előtt szükség van olajra, kisebb méretű merőkanállal adagoljuk a tésztát.
Mindkét oldalát megsütjük.

Recept: http://www.nosalty.hu/recept/amerikai-palacsinta-8

Lasagne

2012-01-30T14:09:00.002+01:00

Recept: http://www.desszert.eu/lasagne

Sokszor készítem ezt az ételt,férjem kedvence:)