Szivárvány torta

Hozzávalók:

A piskótákhoz:

12 db tojás

12 ek liszt

6 ek cukor

6 kk. sütőpor

piros, citromsárga, kék és zöld ételfesték

A krémhez:  (saját kitaláció )

25 dkg mascarpone

2.5 dl hulala

1 citrom leve és héja

1 lime leve

cukor ízlés szerint

1 tasak zselatin fix

Elkészítése: 

Elkészítjük a 6 db piskóta lapot.

2 db tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verünk.

Majd a 2 tojássárgáját 1 ek cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a 2 kanál lisztet  és a kk sütőport, majd a habbá vert tojásfehérjét és óvatosan összekeverjük, végül az ételfestéket rakjuk bele.Vigyázzunk vele mert nem kell sok. A lila színt a kék és piros kombinálásával, a narancssárga színt pedig a citromsárga és piros festék keverésével kapjuk.

25 cm-es sütőpapíros torta formában  sütöttem meg egyenként őket 180 fokon.

Közben elkészítettem a saját krémemet:

A mascarponét a reszelt citromhéjjal és 2 ek cukorral kikevertem, majd beleraktam a citrom és a lime levét.

A hulalát kemény habbá vertem és a zselatin fixet a leírás szerint elkészítettem és hozzáadtam a hulalához.

Ezután a két krémet összekevertem.

A kihűlt piskóta lapokat megkentem a krémmel és kívülről is bekentem az egész tortát vele.

Fondanttal fedtem be amit előzőleg színeztem wilton pasztával.

A fondant recept innen van: http://kiskukta.blogspot.hu/2010/04/nyujthato-fondant-keszites-kepekben.html

A szivárvány torta eredeti receptje innen, bár változtattam rajta, pl. a cukor mennyiségen:http://www.nosalty.hu/recept/szivarvany-torta-fehercsokis-kremmel

A mascarponés citromos lime töltelék pedig az Én ötletem volt:) a mennyiségeket pedig tökéletesen eltaláltam:)