Cappuccino muffin

Hozzávalók:

1 ek instant kávé

1 ek meleg tej

8 dkg finomliszt

fél kk sütőpor

1 csipet só

8 dkg puha vaj

8 dkg cukor

2 tojás

A mázhoz:

15 dkg porcukor

6 ek cukrozott sűrített tej

Elkészítése:

1.  A sütőt előmelegítjük. A muffintepsit kibéleljük papírkapszlikkal.A tésztához az instant kávét feloldjuk a tejben. A lisztet, a sütőport és a sót összevegyítjük.Egy keverőtálban a puha vajat és a cukrot robotgéppel 2 perc alatt jól összedolgozzuk.A cukros vajhoz hozzákeverjük géppel egyenként a tojásokat, majd hozzáadjuk a sűrű, kávés tejet. Ezután lassabb fokozaton a lisztes keveréket is belevegyítjük.A tésztát arányosan szétosztjuk a tepsi horpadásaiban, azaz minden kapszlit csak kb. 3/5-ig töltünk meg. A süteményeket megsütjük, aztán tepsistül rácsra tesszük és kihűtjük.A tetejére a porcukrot átszitáljuk, hogy ne legyen csomós, majd a cukrozott sűrített tejjel jól kikeverjük. Mindegyik kihűltsütemény tetejére kanalazunk arányosan mázat, amely lassan szétterül rajtuk.Amíg a máz puha, a minitortákat feldíszítjük cukorgyönggyel. (12 db lesz belőle.)

sütési hőfok: 

200°C

Recept Stahl újsgából

én nem raktam a tetejére porcukrot,csak sűrített tejet,az is elég volt:)