Kakaós-meggyes kuglóf

Hozzávalók:

25 dkg cukor

20 dkg liszt (fele sütemény liszt)

4 tojás

1/2 cs. sütőpor

1 dl tej

1 dl olaj

2 tk. holland kakaópor

meggy

Elkészítése:

A tojások sárgáját a cukorral habosra keverem, belerakom a tejet-olajat, és a sütőporral elkevert lisztet is, ezzel is jól elkeverjük.

A tojások fehérjét kemény habbá verjük és óvatosan hozzá adjuk a cukros-tojásos masszához.

Kivajazott-lisztezett kuglóf formába tesszük a 3/4-ét, a maradékba rakjuk a kakaóport és ezt is beleöntjük a formába.

Meggyet szórunk rá körbe és előmelegített sütőben 60-70 percet sütjük, sütőtől függően.

Nagyon finom, és a sütemény liszttől meg nagyon laza-omlós tésztát kapunk.

Most már a süteményekbe mindig fele sima-fele sütemény lisztet teszek.

Epres kuglóf

Recept:

http://www.nosalty.hu/recept/epres-kuglof

Aszalt szilvás-csokis kuglóf

Hozzávalók:

 25 dkg Rama

25 dkg aszalt szilva

30 dkg finomliszt

5 tojás

1/2 csomag sütőpor

10 dkg kristálycukor

csoki:) én szoktam beledobálni egy kis apróra vágott csokit is

Elkészítése:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra .

   A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk.  

A lisztbe belekeverjük a sütőport.A fehérjét 6 dkg cukorral kemény habbá verjük.

A maradék cukrot a tojások ságájával és a vajjal habosra keverjük.

A habot óvatosan belekeverjük., utána a lisztet óvatosan adjuk hozzá.

Végül beleforgatjuk az apró kockára vágott aszalt szilvát és csoki darabokat.

.A masszát kivajazott, zsemlemorzsával megszórt kuglófformába töltjük.Kb. 50 perc   alatt szép   megsütjük.  Porcukorral meghintve tálaljuk.

 

Citromos kuglóf

Hozzávalók:

• 25 dkg vaj
• 21 dkg porcukor
• 25 dkg liszt
• 3 tojás
• 3 citrom
• sütőpor

Hozzávalók:

1. A vajat a porcukorral habosra keverjük, belereszeljük a a citromok héját. A tojásokat is hozzáadjuk, összekeverjük, majd a citromok levét is belefacsarjuk. Végül a sütőporral vegyített lisztet beleöntjük, alaposan elkeverjük.
2. Vajjal kikent, kilisztezett kuglófformába öntjük (kisebb formába megfelelő ez a mennyiség).
3. Előmelegített sütőben megsütjük (tűpróba!).
    160 C
   
   
   Recept: http://www.nosalty.hu/recept/citromos-kuglof-chrissyketol
   
   

   

   
   

Túrós kuglóf (Olgámtól a recept)

Hozzávalók:

- 4 tojás

- 25 dkg porcukor+2 vaniliás cukor

- 25 dkg ráma

- 25 dkg rétes liszt + 1 sütőpor (én sima liszttel csináltam)

- 25 dkg túró

- 1 marék mazsola

Elkészítése:

A mazsolát megmosom, beáztatom.

A tojássárgákat elkverem a porcukorral, hozzáadom a margarint, a villával összetört túrót, a sütőporos lisztet, majd a lecsöpögtetett mazsolát.

A tojásfehérjét kemény habbá verem és hozzáadom óvatosan a masszához.

Kivajazott kuglóf formában 200 C-on sütöm, kb. 30-35 percig.

A recept http://www.hoxa.hu/?p1=naplo&p2=57595

Nagyon finom, könnyű-lágy kuglóf lett.

Joghurtos kuglóf (jelzem, nem az én receptem, kaptam:)

Hozzávalók: 4 db egész tojás

csipet só

1 cs. vaníliás cukor

300 gr kristálycukor

1 cs. sütőpor

130 ml olaj

1 natúr joghurt

300 gr liszt

100 gr tortadara

Elkészítés:

Először felverjük a tojásfehérjét a sóval, hozzáadjuk a cukrokat.

Azután folyamatos keverés közben belecsorgatjuk a tojások sárgáját, majd az olajat.

A natúr joghurtot is belekavarjuk, majd a sütőporral elkevert lisztet is, és a tortadarát.

Egy kuglófformát vajjal kikenünk, behitjük liszttel, és a masszát beleöntjük.

180 C-ra előmelegített sütőben  45-50 percig sütjük. (Tűpróba)

A formában hagyjuk kihülni, majd kiboritjuk tálcára és porcukorral tálaljuk.