Sajtos-sonkás-tejfölös tekercs

Hozzávalók:

Hozzávalók a tésztához: 0.50 kg liszt, 1 dl tejföl, 1 tojás, 2 csipet só, 2.5 dkg élesztő, 1 dl tej, kevés cukor (amiben az élesztőt felfuttatjuk), 7.5 dkg margarin.

A töltelékhez: 1 kis pohár tejföl, ízlés szerint zúzott fokhagyma - ezt bele lehet tenni egyből a tejfölbe,  kb  15  dkg  sonka  (le lehet reszelni nagylyukú reszelőn, de lehet vékony csíkokra is vágni ) , kb.  15 - 20 dkg sajt.

Elkészítése:

A tésztát összegyúrom, duplájára kelesztem. 2 cipóra osztom. Egyenként kinyújtom, majd a fokhagymás tejföllel vékonyan megkenem, rászórom a sonkát és a reszelt sajtot. Összetekerem, mint a bejglit, majd kétujjnyi vastagra szeletelem. A sütőpapíros tepsibe fektetem, megszórom reszelt sajttal, és 180 fokon kb. 15- 18 perc alatt megsütöm.

Megjegyzés: A sóval óvatosan kell bánni, mert a sajt is és a sonka is sós!

A fokhagymát ki lehet hagyni, ha valaki nem szereti...

Én tettem bele egy kevés vékonyra szelt és elősütött szalonnát is.

Recept: http://andi1976.gportal.hu/gindex.php?pg=32638090

Sajtos rizsgombóc

Hozzávalók:

• 30 dkg rizs
• 10 dkg sonka
• 1 tojás
• 10 dkg reszelt sajt (lehet füstölt is)
• só
• bors
• zsemlemorzsa
• olaj a sütéshez

Elkészítése:

1. A rizst megmossuk, lecsepegtetjük, és kevés olajon megpirítjuk, felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel, és puhára főzzük.
2. A kihűlt rizshez hozzákeverjük a sonkát, a tojást, a reszelt sajtot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
3. Vizes kézzel gombócokat formázunk belőle, zsemlemorzsába megforgatjuk, és bő olajban szép pirosra sütjük őket.

Saját reci:)

Sajtos-túrós rudak

Hozzávalók:

• 1/2 kg túró
• 1/2 kg liszt
• 2 mk só
• 30 dkg sajt (bármilyen jó)
• köménymag
• 25 dkg margarin
• 1 tojás

Elkészítése:

1. A hozzávalókat összegyúrjuk és ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk.
2. A tetejét megkenjük a felvert tojással, megszórjuk a reszelt sajttal és a köménnyel.
3. Felvágjuk kis rudakra (kb 1-1,5 cm széles, 8-10 cm hosszúakra).
4. Sütőben 170 fokon kb 25 perc alatt megsütjük.

Recept: http://www.nosalty.hu/recept/turos-sajtos-rudak

Sajtos tekercs

Hozzávalók:

Tésztához:

- 50 dkg liszt

- 25 dkg margarin

- 1 pohár tejföl (piros)

- 2 tojássárgája

- 1 kk só

- fél csomag sütőpor

- köménymag

Töltelékhez:

- 20 dkg teavaj (én csak 15 dkg raktam bele)

- 25 dkg reszeltsajt

- só

Elkészítése:

A lisztet a margarinnal elmorzsolom, hozzáadom a tejfölt, tojás sárgáját, sütőport, sót.

Jól összegyúrom.

A töltelékhez a vajat felolvasztom, belekveerem a sajtot és a sót.

A tésztát 4-be vágom és a negyedeket lisztezett deszkán egyenként 2 mm vastag téglalapformára nyújtom.

A téglalapformára nyújtott tésztát megkenem a vajas sajtos masszával és feltekerem.

A tekercseket fóliába teszem és 1 éjszakára a hütőbe helyezem.

Másnap a tésztát felcikkezem 1 ujjnyi vastagra és sütőpapírral bélelt tepsibe rakom, köménymaggal megszórom a tetejét.

Előmelegített sütőben (légkeverés) 180 C-on  20-25 percig sütöm, míg a teteje szép piros nem lesz.

Recept innen: http://www.nosalty.hu/recept/sajtos-tekercs

Fotót rakok majd fel szerdán este, mert akkor sütöm meg:)

Nagyon fincso lett:)

Szezámmagos sajtos rudak (lemaradt recept)

Olgám kérésére:) ezeknek még számoltam anno kcal és ch is...

Hozzávalók:

- 300 gr liszt  993 k 408 ch

- 250 gr puha vaj 1575 k

- 6 ek víz

- 1 ek ecet

- 1 tk só

- 8 dkg reszelt sajt 160 k 2 ch

tetejére: 1 tojás 66 k

szezámmag

Összesen: 2794 k és 206 ch

Nekem 69 db lett      1 db/40 kcal és 6 ch

Elkészítés:

A hozzávalókat jól összegyúrjuk, alufóliába csomagoljuk és 1 éjszakára hütőbe tesszük.

Másnap kivesszük kicsit kienged és vékonyra nyújtjuk, villával felvert tojással bekenjük, szezámmaggal megszórjuk és rudakra vágjuk.

Sütőpapirt rakunk a tepsibe és belerakosgatjuk.

180 C-ra előmelegített sütőben világos-aranybarnára sütjük.

Lezárt dobozban sokáig eláll.

a recept innen: http://www.nosalty.hu/recept/szezammagos-sajtos-rudak

Sajtos kiflik

Egyébként a legtöbb sütit én innen nézem ki: no salty (néha változtatok kicsit)

Hozzávalók:

- 50 dkg liszt

- 25 dkg margarin

- 2 dl tejföl (20 %-ost ir én 12 %-ost használtam)

- 2 tojássárgája

- 2.5 tk. só

- 20 dkg reszeltsajt

Kenéshez:

 - 1 tojás

Szóráshoz:

- 5 dkg sajt ( én 10 dkg raktam rá)

Elkészítés:

A lisztet összekeverem a sóval, elmorzsolom a margarinnal .

Hozzáadom a reszelt sajtot, tejfölt, tojássárgájákat.

Jól összegyúrom a tésztát és 8 cipót készítek belöle.

A cipókat egyenként kb. 20-22 cm átmérőjű kör alakúra nyújtom, amit 8 cikkre vágok.

A cikkeket kívülről befelé felsodrom és kiflit formálok belőle.

A tetejüket a felvert tojással megkenem, reszelt sajttal megszórom.

A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe rakom és 200 C-on, kb. 30 percig pirosra sütöm.

Recept: http://www.nosalty.hu/recept/sajtos-kiflik

Jó étvágyat