Pizzás csiga 2.

Hozzávalók:

50 dkg liszt

1.5 tk só

3 ek. olíva olaj

1 tk. oregánó

2.5 dl víz

0.5 dl tej

2.5 dkg élesztő

Töltelék:

10 dkg sonka

10 dkg bacon

20 dkg reszelt sajt

pizzaszósz

ananász

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit a kenyérsütőgépbe tesszük, 20 percig dagasztottam, lezártam a gépet és kb. 40 percet hagytam kelni.

Ezután lisztezett deszkán kb. 30 cm-es téglalapot gyúrtam, megkentem pizzaszósszal, rápakoltam a bacont, sonkát apróra vágva, az ananászt pici darabokra vágva, és megszórtam a reszelt sajttal.

Feltekertem, és kb. 2 cm-es szeleteket vágtam belőle.

Sütőpapírral bélelt tepsibe fektettem őket és amíg a sütőt előmelegítettem, kb. 20 percet pihentek.

190 C-on légkeveréssel kb. 15 perc alatt készre sütöttem.

Nagyon finom lett, csak sajnos kevés :)

az eredeti recept: http://www.limarapeksege.hu/2013/05/gondolom-senkinek-sem-kell-bemutatni.html

Pizzás csiga

Hozzávalók:

Tészta:

• 5,5 dl tej
• 1 mk. cukor
• 5 dkg élesztő
• 2 ek. olívaolaj
• 1 kg liszt
• 1 púpos tk. só

Pizzakrém:

• 1 fej hagyma
• pici olaj
• 1 ü. sűrített paradicsom
• só
• 1 mk. cukor
• oregano

Elkészítése:

1. Az élesztőt 2dl langyos, cukros tejben felfuttatom.
2. Egy tálban összekeverem a lisztet és a sót.
3. Miután az élesztőm szépen felfutott, hozzáadom a 2 evőkanál olívaolajat, elkeverem, majd a liszthez öntöm és gyúrni kezdem. A maradék 3,5 dl tejet fokozatosan (0,5 dl-ként) adagolom a tésztához, így könnyebben dagaszthatóvá válik. Amikor a tésztám már elválik a táltól, akkor tisztára mosott, szárazra törölt konyhai munkapulton még legalább 10 percig dagasztom. A további masszírozást, egyre több hólyagocskával hálálja meg, amitől még levegősebb, puha tésztát kapok.
4. Szobahőmérsékleten, letakarva 1 órát kelesztem.
5. Addig elkészítem a paradicsommártást: pici olajon apróra vágott hagymát pirítok, majd hozzáadom a sűrített paradicsomot, a fűszereket és összeforralom.
6. A tésztát vékonyra nyújtom, megkenem paradicsommártással, csíkokra vágom és egyenként feltekerem.
7. Vajjal kikent tepsibe teszem nem túl szorosan, mert még híznak a csiguszok.
8. Tojássárgával megkenem, 1 órát kelesztem.
9. Előmelegített sütőben, közepes fokozaton kb. 30 percig sütöm.

Férjem egyik kedvence:)

Recept: http://www.nosalty.hu/recept/pizzas-csiga