Fahéjas keksz

Hozzávalók:

12,5 dkg puha vaj

11 dkg cukor

1 db tojás

1 teáskanál vanília kivonat

25 dkg liszt

fél teáskanál őrölt szerecsendió

3/4 teáskanál sütőpor

csipet só

hempergetéshez: 2 evőkanál cukor, 1 evőkanál fahéj

Elkészítése:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A vajat és a cukrot keverjük habosra. Adjuk hozzá a tojást, vanília kivonatot. Apránként adjuk hozzá a sütőporos lisztet, sót és szerecsendiót is.

Egy tálkában keverjük össze a cukrot és a fahéjat. Csipkedjünk le a tésztából kis darabokat és formázzunk belőle golyókat, majd hempergessük meg a fahéjas cukorban. Tegyük a zsírpapírra őket kb. 3 cm-s helyeket hagyva egymás között.

Egy villa segítségével nyomkodjuk le és süssük kb. 12-15 percig. Tegyük át sütőrácsra és hagyjuk hűlni.