Zserbó muffin

Hozzávalók:

15 dkg liszt

15 dkg margarin

10 dkg cukor

2 tojás

10 dkg darált,cukrozott dió

3 ek sárgabarack lekvár+ muffinonként 1-1 kk-nyi

1 cs. vaníliás cukor

1/2 cs. sütőpor

5 dkg kakaópor

10 dkg durvára vágott étcsoki

Elkészítése:

1. A cukrot és a langyos margarint robotgéppel habosra keverjük.
2. Hozzáadjuk a tojásokat, és együtt keverjük, míg egy viszonylag homogén elegyet nem kapunk.
3. A lisztet, sütőport, kakaóport, vaníliás cukrot, cukrozott diót, a durvára vágott csokidarabkákat, valamint a 3 ek baracklekvárt összedolgozzuk.
4. Hozzáadjuk a kikevert tojásos, margarinos, cukros masszát, és alaposan összekeverjük.
5. Az így kapott tésztával ¾-ig töltjük a papírkapszlikkal bélelt muffinformát, majd mindegyik süti közepébe pici lyukat készítünk, és 1-1 kk baracklekvárt teszünk rájuk.
6. Előmelegített sütőben 180-200 fokon 25-30 percig sütjük.

Recept: http://www.nosalty.hu/recept/zserbo-muffin

Nagyon finiséges