Hozzávalók:
25-30 dkg tk. tönköly liszt
1 dkg élesztő
1.5 dl víz
1 tk só
8 dkg ráma
Elkészítése:
Kenyérsütőgépbe pakoltam a vaj kivételével a hozzávalókat, 10 perc dagasztás után hozzácsorgattam az olvasztott vajat is, újabb 10 perc múlva még 5 dkg liszttel megszórtam, mert kicsit lágy volt ránézésre,mikor kész lett, lisztezett deszkán átgyúrtam.
Kerek formára nyújtottam és 8 cikkre osztottam.
A szélétől befelé haladva feltekertem őket, tepsire raktam őket és letakarva kb. 20 percig pihentek amíg a sütő bemelegedett, ezután langyos vízzel átkentem őket és 220 C-on kb. 20-22 percet sültek.
Több receptből gyúrtam össze ezt a sajátot, amit meg is tartok mert a család szerint nagyon finom, lágy, könnyű, omlós kiflik lettek, én még nem kóstoltam de fogom :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése