Erdei gyümölcsös joghurt bomba

Hozzávalók:

Csíkos piskótaroládhoz:

- 6 tojás

- 6 ek. cukor

- 1 dl olaj

- 1 csipet só

- 5 ek. liszt

- 1 ek. kakaópor

- 2 ek rum

Töltelék:

- málnalekvár

Joghurtkrém:

- 12 ek. porcukor

- 25 gr zselatín (én Horváth Rozisat tettem bele)

- 450 gr erdei gyümölcs joghurt (én 500 gr használtam)

- 1 citrom lereszelt héja

- 5 dl habtejszín

- 300 gr erdei gyümölcs

Elkészítés:

Sütőt előmelegítjük, tepsibe sütőpapirt rakunk.

Csíkos piskótarolád:

A tojás fehérjét habbá verjük, a sárgákat cukorral,sóval habosra keverjük majd hozzácsurgatjuk az olajat.

A fehérjehabra öntjük a cukros tojássárgáját, rákanalazzuk a lisztet és egy lyukas fakanállal óvatosan összeforgatjuk.

A tésztát megfelezzük, egyik felébe kakaóport és rumot keverünk.

Külön nyomózsákba töltjük a kétféle tésztát.

A sütőpapírral bélelt tepsi egyik oldalánál indulva a sárga tésztából egy csíkot húzunk.

Ugyanakkora helyközt hagyunk, mint amilyen vastag a piskótacsík és egy újabb csíkot nyomunk.

Igy folytatjuk mindaddig amíg a tepsi másik oldalára érünk.

A közöket kitöltjük a kakaós piskótatésztával.

Sütöbe toljuk és középső fokozaton 30 perc alatt megsütjük.

Joghurtkrém:

A zselatint elkeverjük a cukorral, hozzáadjuk a gyümölcsjoghurtot a reszelt citrom héját és felmelegítjük.

Forralni nem szabad.

Hűlni hagyjuk,ezután hozzákeverjük a habtejszínt és a gyümölcsöt.Hűtőbe tesszük.

A piskótát egy konyharuha segítségével feltekerjük úgy, hogy a csíkok hosszanti irányban fussanak a roládon. Hűlni hagyjuk.

Ha kihűlt,kigöngyöljük,levesszük a sütőpapirt.

Megkenjük a málnalekvárral, visszatekerjük és vékonyan felszeleteljük.

Frissen tartó fóliával borítunk egy tálat az oldalát kibéleljük a piskóta szeletekkel.

Megtöltjük a joghurtkrémmel.A maradék piskótaszeletekkel borítjuk.

Na nekem elfogyott a piskótaszeletem, pedig 31 db volt, és a tálat is kisebbre cseréltem mikor láttam, hogy nem lesz elég,de így is elfogyott, de no para, babapiskótával helyettesítettem :)tehát az lett az alja:)

Recept: http://www.nosalty.hu/recept/erdei-gyumolcsos-joghurt-bomba

1 éjszakára hűtőbe tesszük, tálalás előtt tányérra borítjuk.

Képecskék:

imikimi - sharing creativity

A csíkos tészta, nekem a tálam túl nagy volt, ezért egy nagyobb tészta szürőbe csináltam:)
és a megdermedt  joghurtkrém


imikimi - sharing creativity