Aranygaluska vanília sodóval

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 6 dkg vaj
• 6 dkg kristálycukor
• 1/2 dkg só
• 3 dkg élesztő
• 3 dl langyos tej
• 1 db tojás

Elkészítése:

1. A tej egy részét meglangyosítjuk, teszünk bele 1 tk cukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt. (Én szoktam rá szórni a tetejére egy marék lisztet, hogy a kémiai hatás beinduljon.)
2. A lisztet egy mély tálba tesszük, elmorzsoljuk benne a vajat, majd egy mélyedést csinálunk benne.
3. A szélére szórjuk a sót, a mélyedésbe öntjük a felfuttatott élesztőt, összegyúrjuk, és hozzáadjuk a tojást, és belegyúrjuk a maradék tejet is. Nem baj, ha egy kicsit ragad a tészta, mert így lesz finom lágy sülés után.
4. Hagyjuk a kész tésztát kelni úgy egy fél órát meleg helyen.
5. Ha megkelt, kisebb darabokra vágjuk.
6. Egy kis tálba öntünk kb. 1 dl olajat, és a tésztadarabokat levágás után belemártjuk az olajba. Így tesszük tovább szorosan egymás mellé a tepsibe a tésztadarabkákat.
7. A tetejét leszórjuk darált dióval, fahéjas cukorral ízlés szerint.
8. Hagyjuk még egy kicsit kelni, és előmelegített sütőben készre sütjük.

sütési hőfok: 

220°C

Recept: 

http://www.nosalty.hu/recept/aranygaluska-6

Vaníliasodó:

• 1 l tej
• 4 tojássárgája
• 10 dkg cukor
• 2 ek liszt
• 2 cs vaníliás cukor
• 2 dkg vaj

Elkészítése:

1. A tojássárgákat a cukorral, a liszttel, és kb. 1 dl tejjel összekeverjük csomómentesre.
2. A tejet a vaníliás cukorral feltesszük a lángra, és amikor felforr, akkor hozzáöntjük a tojásos-lisztes keveréket.
3. Összeforraljuk, közben kevergetjük.
4. Mikor kész, levesszük a lángról, és beletesszük a vajat, majd elkeverjük benne.

Recept:http://www.nosalty.hu/recept/vaniliasodo-2-aranygaluskahoz