Hozzávalók:
70 dkg BL-80 kenyérliszt
4 dl víz
1.4 dl natúr joghurt
1 ek cukor
2 tk só
0,8 dkg élesztő
Elkészítése:
Az összes hozzávalót a kenyérsütőgépbe raktam és dagasztás-kelesztés progira (tészta progi) raktam, ami 1.5 órás.Ezután még majdnem 1 órát benne hagytam a melegen tartó funkcióval.
Utána lisztezett deszkára borítottam és az egymással szemben lévő oldalait behajtogattam mint ahogy a borítékot hajtogatjuk, aztán lisztezett tepsibe raktam, magasabb falú, lehet szűkebbe rakni mert akkor felfele tud növekedni,nekem kicsit lapos lett, de nagyon finom és szép:)
Így hagytam még fél órát pihenni,közben a sütőt előmelegítettem 230 C-ra hőlégkeveréssel, fél órát letakarva sütöttem, ezután még 15 percig sütöttem fedő nélkül, és lejebb vettem 180 C-ra a sütőt.
Nagyon finom ropogós héjú lett és belül nagyon finom:)
Találtam a recit,de átformáltam az adagokat is:)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése