Lilahagymás-libazsíros pogácsa

Hozzávalók:

50 dkg liszt

4 dkg élesztő

1 kk cukor

3 tk só

1 dl tej

1 tojás

1 ek libazsír

2 dl tejföl 

2 nagyobb lila hagyma

+ libazsír 

Tetejére:

1 tojás

Elkészítése:

A lilahagymát apróra aprítom és kevés libazsíron megfuttatom.

A tejben-cukorral az élesztőt felfuttatom.

A lisztet az zsírral elmorzsolom, hozzáadom a hagyma kivételével az összes hozzávalót+a felfuttatott élesztőt.

Az egészet jól összedolgoztam és kinyújtottam.

Vékonyan megkentem a zsírral és rászórtam a fele hagymát.

Ezután jött a hajtogatás, félbe hajtottam, rá a másik felét,így lett egy hosszúkás tésztám ugye, a rövidebb oldalát ráhajtottam a tésztára félig, és a másik felét rá hajtottam, lisztezett tányérra raktam és be a hűtőbe 1 órára, 1 óra múlva kivettem a hűtőből és megint kinyújtottam, megkentem vékonyan zsírral, rá a maradék hagyma, megint összehajtogattam és vissza a hűtőbe 1 órára.

Miután kivettem, kinyújtottam, kiszaggattam, és sütőpapíros tepsibe raktam őket (2 nagy tepsivel lett).

Felvert tojással megkentem őket, és előmelegített sütőben 180 C-on, kb. 25 perc alatt készre sültek.

Nagyon-nagyon finom lett :)