Kürtőskalács

Hozzávalók:

50 dkg liszt

1 kk só

3 ek. cukor

1 tojás

3 dl tej

2 dkg élesztő

5 dkg vaj

Tetejére: 

cukor

fahéj

kakaó

Elkészítése:

A vaj kivételével mindent a kenyérsütőgépbe tetem, 10 perc dagasztás után, hozzá adtam a vajat is. Amíg dagasztott a gép, a papírtörlő gurigákat alufóliával körbe tekertem, 5 dkg vajat megolvasztottam és egy ecsettel bekentem a gurigákat.

A megkelt tésztát lisztezett deszkán kb. 4-5 mm vastagságúra nyújtottam és kb. 2 cm széles csíkokat vágtam belőle.

Feltekertem a hengerre őket, és a maradék olvasztott vajjal megkentem a tésztákat.

Ezután egy tálba öntöttem cukrot-fahéjat és kakaót (de akár dióval is finom, vagy vaníliás cukival, kinek mi jön be )

és beleforgattam a feltekert tésztát.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem őket és grill fokozaton a középső rácson kb. 10-12 perc alatt megsütöttem őket, úgy hogy közben 3-4 percenként fordítottam egyet-egyet a kalácsokon, hogy meg ne égjenek.

Miután megsültek 2 percig állítva hagytam őket és utána egy mozdulattal lecsúsztatható a gurigáról.

Meg lehet még egyszer forgatni cukorban vagy kakaóban, én nem tettem.

Nagyon finom, könnyű,puha a tésztája, finomabb mint amit drága pénzért venni lehet :)

Eredeti recept: http://www.limarapeksege.hu/2011/05/kurtos-kalacs.html