Teljes kiőrlésű nokedli

Hozzávalók:

10 dkg teljes kiőrlésű tönköly búzaliszt

1 db tojás

só

víz

Elkészítése:

A lisztet, tojást, sót egy tálba tesszük és annyi vizet teszünk hozzá,hogy lágy nokedli tésztát kapjunk, nem pihentettem, de fél órát lehet hagyni állni.

Ezután forrásban lévő, sós vízbe szaggatjuk, ha feljött a víz tetejére, 1 percig még főzzük és szűrővel kimerjük, leöblítjük.

Én most tojásos nokedlit készítettem, de csak lightosan 2 db tojással :)

2 db tojást pici sóval és 1 ek tejfölt felvertem, serpenyőbe hevítettem egy kis olajat, ebbe öntöttem a tojást, kevés sütés után ráöntöttem a nokedlit és jól összekevertem, a tojást kicsit lágyabbra érdemes hagyni.

Nagyon szeretjük a tojásos nokedlit, de nekem ez a lightosabb verzió marad ezután,nagyon finom volt :)

Ez kb. 1 adag.