Gluténmentes pizza

Hozzávalók:

1 dl langyos víz

pici cukor

1.2 dkg élesztő

1.25 dkg Schar mix B liszt

pici só

Elkészítése:

Az élesztőtt a langyos cukros tejben felfuttatom, a lisztet-sót egy tálban összekeverem, ehhez adom az élesztős tejet és alaposan összegyúrom.

Fél órát hagyom kelni, rizs lisztes deszkán kinyújtottam, pizzaszósszal megkentem, most egy kis kukorica ment csak rá és reszelt sajt,ezután a  25 cm-es tortaformám aljába megsütöttem 175 C-on kb. 20 perc alatt.

Nagyon finom lett és vékony ahogy Én szeretem :)

Legközelebb dupla adagból készítem és a nagy tepsiben sütöm :)

Brutális csokitorta

Hozzávalók:

25 dkg 75 %-os étcsokoládé

6 ek vaj

6 tojás

6-7 dkg cukor

2 dl hulala

csokireszelék

Elkészítése:

A csokit és a vajat gőz felett megolvasztjuk majd hagyjuk hogy kicsit kihűljön.

Ezután a 6 tojás sárgáját hozzákeverjük, majd a tojásfehérjét kemény habbá verjük és hozzáadjuk a cukrot, majd tovább verjük míg fényes nem lesz,óvatosan adagoljuk  a csokis masszához.

25 cm-es tortaformát kivajazunk, beleöntjük a masszát és 220 C-ra előmelegített sütőben kb. 20-25 percet sütjük.Én lejjebb vettem 200 C-ra és így 20 percig kellett sütnöm.

A tortát hagyjuk kihűlni, utána a hulalát keményre verjük és mehet rá, plusz egy kis csokireszelék és kész is.

Nagyon nagyon finom, nem tömény mert a tejszínhab ad egy kis lágyságot neki, viszont 1 szelet bőven elég, nagyon finom.

Fogok még ilyen finomságot sütni még.

Unokatesó 11 éves lett, brutális csokitortát sütöttem neki, de szerintem a mennyei jelző sokkal jobban illik rá :)

Gluténmentes palacsinta

Hozzávalók:

10 dkg gluténmentes lisztkeverék

2.5 dl tej

2 tojás

1 ek. olaj

csipet só

Elkészítése:

A hozzávalókat összekeverjük, kisütjük.

Ebből a mennyiségből 8 db közepes méretű palacsinta lett.

Finom, nem érezni hogy más milyen, a gyerekek nem vették észre:)

Gyors fánk

Hozzávalók:

2.5 dl bögre a mérce

1.5 bögre liszt

2 tojás

1/ 2 csomag sütőpor

2 ek cukor

2 doboz natúr joghurt

Elkészítése:

A hozzávalókat összekeverjük, galuska szerű tésztát kapunk, forró olajban megsütjük, megfordulnak maguktól az olajban.

Porcukorral, lekvárral tálaljuk.

Ebből Én nem ehetek, szóval a gyerekekre hagyatkoztam, elmondásuk szerint, hogy melyik a finomabb ez, vagy a tegnapi gluténmentes :) mindkettőre azt mondták,hogy nagyon finom.

Gluténmentes gyors túrófánk

Hozzávalók:

25 dkg túró

1 kis dobozos tejföl 

2 tojás

1/ 2 csomag vaníliás cukor

cs. só

2 ek cukor

12.5 dkg gluténmentes liszt keverék

1 kk gluténmentes sütőpor

Elkészítése:

Egy tálba rakjuk a liszten és sütőporon kívül a többi hozzávalót, összekeverjük, ezután a liszttel elkevert sütőport is hozzárakjuk, robotgéppel keverünk rajta.

Közben már az olajat fel is tehetjük melegedni, 2 kanál segítségével a forró olajba kanalazzuk a tésztát,3-4 perc alatt megsütjük, általában megfordulnak maguktól a fánkok az olajban, ha mégse mind, segítsünk rá.

Porcukorral  és lekvárral tálaljuk

Tényleg gyors, összesen 25 perc alatt lett kész, nem tudom hány darab de ötünknek pont elég volt :)

Házi saját cseresznyelekvárral ettük :)

Nagyon-nagyon finomságos

Gluténmentes tócsni

Hozzávalók:

4-5 db burgonya

2 db közepes répa

kb. 10 dkg rizsliszt

2 db tojás

só

1 gerezd fokhagyma

Elkészítése:

Burgonyát, répát lereszeljük, megsózzuk, pár percet állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk a levétől.

A többi hozzávalóval összegyúrjuk, majd minimális olajba kanalazzuk, fakanállal lelapítjuk, kisütjük.

Tejföllel tálaljuk.

Lehet bele tenni reszelt sajtot is, legközelebb úgy csinálom.

Nagyon finom megint nem csak Én ettem belőle :)

Gluténmentes puncs szelet

Nagyon finomságos, tényleg....alig van belőle pár óra után, a család eszi persze főleg, nem Én :)

Hozzávalók:

2 db 6 tojásos GM piskóta

 http://glutenmenteselet.blogspot.hu/2013/06/glutenmentes-piskota.html

Elkészítése:

http://glutenmenteselet.blogspot.hu/2014/04/glutenmentes-puncs-szelet.html

Én cseresznye lekvárral kentem meg a lapokat.

Amit máshogy fogok legközelebb csinálni az az,hogy sütőpapírt fogok használni, mert nekem így leragadt, mindig sütőpapírt használok a piskótákhoz,gondoltam most az eredeti reci szerint készítem, de nem jó így, szóval Én ajánlom mindenkinek hogy biztos ami biztos a sütőpapírt ne felejtsék el.

Amúgy nagyon finom a süti :)

Gluténmentes sonkás tészta

Gluténmentes muffin

Citromos-túrós Bmw torta

Sógornőmnek készítettem Születésnapjára :)

majd jön a reci is

Pókemberes ganache csokitorta

Kicsi fiam 5. Születésnapjára készítettem 

Citromos-lime mascarponés ízű

Pici lányom 3. Születésnapjára készítettem, ami egyébként pontosan ma van :)

Nagyon finom volt és nagyon tetszett neki :)

A fejlécben lévő fotón pedig a nagylányom tortája látható amit a 13. Születésnapjára készítettem, nagyon étcsokis torta a kedvenc fiú bandájával :)
a zselé még nem száradt rajta meg teljesen mikor fotóztam.