A szülinapi torták

Kírámé, nagyon étcsokis volt :)

                       

Zorám kérése volt,hogy ismét barbis legyen :)

Zotyám kívánsága a legó torta :)

Zotyám szülinapi tortaja (május)

Mascarponés citrom torta

Picilányom 5 éves Születésnapjára készítettem :)

Ganache krémes csokitorta M&M's és kinder köntösben

Szülinapi torták

Nagylányom 14 éves lett :)

1D ostyás ganache krémes tortát készítettem neki

Pici lányom 4 éves szülinapjára Minnie egeres csoki tortát kért :)

One Direction csoki torta

Egy kedves ismerősöm "kis"lányának sütöttem :)

Mascarponés máktorta

Hozzávalók:

A tésztához:

15 dkg margarin

5 dkg porcukor

6 db tojás

15 dkg cukor

10 dkg liszt

0.5 csomag sütőpor

25 dkg darált mák

1 citrom héja 

Krémhez:

25 dkg mascarpone

2 dl 20 %-os tejföl

4 csomag vaníliás cukor

meggy lekvár a kenéshez

Elkészítése:

Sütőt előmelegítjük 170 C-ra

A mákot a liszttel és sütőporral összekeverjük.

A margarint habosra keverjük a porcukorral majd a citrom héját belereszeljük.

A tojásokat szétválasztjuk és a sárgáját a vajas krémhez keverjük egyesével.

A fehérjét krémes habbá verjük a cukorral.

A habot a vajas krémre kanalazzuk és összedolgozzuk.

Kis adagokban hozzákeverjük a lisztet és 26 cm-es tortaformába megsütjük kb. 30-35 perc alatt. (papírral bélelt)

A mascarponet elkeverjük a tejföllel és a vaníliás cukorral, amikor a torta kihűlt kettévágjuk, először a meggy lekvárral megkenjük aztán a krémmel, a tetejét is.

Hűtőbe 3-4 órára betesszük.

Fogyó ide oda megkóstoltam és nyamiságosan finom :)

Az Én tortácskám :)

Ezt a tortát nem Én készítettem, de azért megmutatom nektek, az Én Drága Zuramtól kaptam :) így most másodszorra is megünnepeltük eme jeles napot :) most az egész kis Családommal együtt ♥

...és még nincs vége :) hát igen egyszer 30 !!! éves az ember :)

Ja és persze az íze: csokis, nagyon finom volt, nem volt túl édes, pont tökéletes volt

Gluténmentes szilvásgombóc

Elkészítése:

20 dkg főtt burgonya

18 dkg rizs liszt

1 tojás

1 ek olaj

szilva

cukor

fahéj

só

gm prézli

Elkészítése:

A burgonyát kockára vágva megfőzzük, majd áttörjük.

Utána hozzáadjuk a lisztet, tojást, sót, olajat és összedolgozzuk.

Kinyújtjuk a tésztát, négyszögletes formákat vágunk belőle majd a tészta közepébe tesszük az előzőleg fahéjas cukorba mártogatott szilvát.Ezután gombócot formálunk belőle és enyhén sós forrásban lévő vízben kifőzzük.

Pirított prézlibe megforgatjuk.

Madártej

Puding turbósítva

Hozzávalók:

1 zacskó csokis puding

1 zacskó vaníliás puding

tej

xilit

mirelit meggy

10 dkg tejcsoki

Elkészítése:

A zacskó utasítása szerint elkészítjük először a csoki pudingot, és még melegen belekockázzuk a csokit ( egy pár kockát hagyunk belőle).

Tálkákba öntjük a pudingot, rárakjuk a meggyet.

Elkészítjük a vaníliás pudingot, ráöntjük a csokis rétegre, ráreszeljük a maradék csokit és hűtőbe tesszük.

Nagyon finomságos

az eredeti recept: http://chezsandra.cafeblog.hu/2010/09/09/reteges-puding/

Gluténmentes lángos

Hozzávalók:

1/2 dl tej

3 dkg élesztő

50 dkg Schar mix B

1.5 doboz natúr joghurt

1 tojás

pici só

Elkészítése:

Az élesztőt a tejben felfuttatjuk, a többi hozzávalót összegyúrjuk majd hagytam kelni kb.  fél órát, be lehet tenni hűtőbe is és a sütés előtt kivenni hogy szoba hőmérsékletű legyen a tészta.

Bő forró olajban kisütjük.

Gluténmentes pizza

Hozzávalók:

1 dl langyos víz

pici cukor

1.2 dkg élesztő

1.25 dkg Schar mix B liszt

pici só

Elkészítése:

Az élesztőtt a langyos cukros tejben felfuttatom, a lisztet-sót egy tálban összekeverem, ehhez adom az élesztős tejet és alaposan összegyúrom.

Fél órát hagyom kelni, rizs lisztes deszkán kinyújtottam, pizzaszósszal megkentem, most egy kis kukorica ment csak rá és reszelt sajt,ezután a  25 cm-es tortaformám aljába megsütöttem 175 C-on kb. 20 perc alatt.

Nagyon finom lett és vékony ahogy Én szeretem :)

Legközelebb dupla adagból készítem és a nagy tepsiben sütöm :)

Brutális csokitorta

Hozzávalók:

25 dkg 75 %-os étcsokoládé

6 ek vaj

6 tojás

6-7 dkg cukor

2 dl hulala

csokireszelék

Elkészítése:

A csokit és a vajat gőz felett megolvasztjuk majd hagyjuk hogy kicsit kihűljön.

Ezután a 6 tojás sárgáját hozzákeverjük, majd a tojásfehérjét kemény habbá verjük és hozzáadjuk a cukrot, majd tovább verjük míg fényes nem lesz,óvatosan adagoljuk  a csokis masszához.

25 cm-es tortaformát kivajazunk, beleöntjük a masszát és 220 C-ra előmelegített sütőben kb. 20-25 percet sütjük.Én lejjebb vettem 200 C-ra és így 20 percig kellett sütnöm.

A tortát hagyjuk kihűlni, utána a hulalát keményre verjük és mehet rá, plusz egy kis csokireszelék és kész is.

Nagyon nagyon finom, nem tömény mert a tejszínhab ad egy kis lágyságot neki, viszont 1 szelet bőven elég, nagyon finom.

Fogok még ilyen finomságot sütni még.

Unokatesó 11 éves lett, brutális csokitortát sütöttem neki, de szerintem a mennyei jelző sokkal jobban illik rá :)

Gluténmentes palacsinta

Hozzávalók:

10 dkg gluténmentes lisztkeverék

2.5 dl tej

2 tojás

1 ek. olaj

csipet só

Elkészítése:

A hozzávalókat összekeverjük, kisütjük.

Ebből a mennyiségből 8 db közepes méretű palacsinta lett.

Finom, nem érezni hogy más milyen, a gyerekek nem vették észre:)

Gyors fánk

Hozzávalók:

2.5 dl bögre a mérce

1.5 bögre liszt

2 tojás

1/ 2 csomag sütőpor

2 ek cukor

2 doboz natúr joghurt

Elkészítése:

A hozzávalókat összekeverjük, galuska szerű tésztát kapunk, forró olajban megsütjük, megfordulnak maguktól az olajban.

Porcukorral, lekvárral tálaljuk.

Ebből Én nem ehetek, szóval a gyerekekre hagyatkoztam, elmondásuk szerint, hogy melyik a finomabb ez, vagy a tegnapi gluténmentes :) mindkettőre azt mondták,hogy nagyon finom.

Gluténmentes gyors túrófánk

Hozzávalók:

25 dkg túró

1 kis dobozos tejföl 

2 tojás

1/ 2 csomag vaníliás cukor

cs. só

2 ek cukor

12.5 dkg gluténmentes liszt keverék

1 kk gluténmentes sütőpor

Elkészítése:

Egy tálba rakjuk a liszten és sütőporon kívül a többi hozzávalót, összekeverjük, ezután a liszttel elkevert sütőport is hozzárakjuk, robotgéppel keverünk rajta.

Közben már az olajat fel is tehetjük melegedni, 2 kanál segítségével a forró olajba kanalazzuk a tésztát,3-4 perc alatt megsütjük, általában megfordulnak maguktól a fánkok az olajban, ha mégse mind, segítsünk rá.

Porcukorral  és lekvárral tálaljuk

Tényleg gyors, összesen 25 perc alatt lett kész, nem tudom hány darab de ötünknek pont elég volt :)

Házi saját cseresznyelekvárral ettük :)

Nagyon-nagyon finomságos

Gluténmentes tócsni

Hozzávalók:

4-5 db burgonya

2 db közepes répa

kb. 10 dkg rizsliszt

2 db tojás

só

1 gerezd fokhagyma

Elkészítése:

Burgonyát, répát lereszeljük, megsózzuk, pár percet állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk a levétől.

A többi hozzávalóval összegyúrjuk, majd minimális olajba kanalazzuk, fakanállal lelapítjuk, kisütjük.

Tejföllel tálaljuk.

Lehet bele tenni reszelt sajtot is, legközelebb úgy csinálom.

Nagyon finom megint nem csak Én ettem belőle :)

Gluténmentes puncs szelet

Nagyon finomságos, tényleg....alig van belőle pár óra után, a család eszi persze főleg, nem Én :)

Hozzávalók:

2 db 6 tojásos GM piskóta

 http://glutenmenteselet.blogspot.hu/2013/06/glutenmentes-piskota.html

Elkészítése:

http://glutenmenteselet.blogspot.hu/2014/04/glutenmentes-puncs-szelet.html

Én cseresznye lekvárral kentem meg a lapokat.

Amit máshogy fogok legközelebb csinálni az az,hogy sütőpapírt fogok használni, mert nekem így leragadt, mindig sütőpapírt használok a piskótákhoz,gondoltam most az eredeti reci szerint készítem, de nem jó így, szóval Én ajánlom mindenkinek hogy biztos ami biztos a sütőpapírt ne felejtsék el.

Amúgy nagyon finom a süti :)

Gluténmentes sonkás tészta